柚子皮蒸柚子肉(柚子皮做香)

张南北饮食知识

柚子皮蒸柚子肉(柚子皮做香)

本文主要为大家介绍柚子皮蒸柚子肉(柚子皮为香)，下面跟着无忧网一起来详细了解一下吧。

柚子是一种人们喜欢的水果。价廉物美，其果皮具有很高的药用和食用价值。中医对柚子皮早有论述，《本草纲目》记载柚子有"促进消化，快速解表，消气化痰。柚子皮叫化橘红，性温，味苦辛。柚子皮含有挥发油，主要是柠檬酸和芳香醇，能散寒理气，祛湿化痰，促进消化。适用于感冒咳嗽，咽喉痒，痰多。

许多人不知道。;我不同意葡萄柚的厚皮，所以他们剥了之后就扔掉了。其实柚子皮不仅可以吃，还可以用，算是一种"全能助理"为了家庭健康。

有一次我买了一个大柚子回来吃。老公说他小的时候经常吃奶奶做的蒸肉。里面有很多柚子皮，很香，不怕吃多了肉不消化。柚子皮具有消食理气的功效。

"柚子粉蒸猪肉

材料:柚子皮、五花肉一斤、料酒1大勺、郫县豆瓣2大勺、牛肉酱1大勺、红腐乳1大勺。

腐乳一块，花椒粉2大勺，五香粉适量。

练习:

处理葡萄柚皮:

1.一个柚子。

2.用小刀从上到下将柚皮切开几道，用木铲或木勺帮助剥下。这是家里大力士做的，很难剥。

3.把柚子皮外面黄绿色的皮剪掉。

4.将白色部分切成薄片。

5.把锅里的水烧开，把切好的柚子皮煮两三分钟。

6.取出后用冷水浸泡，挤出水分，再浸泡。反复，可以去掉苦味，只留下香味。

用粉末蒸肉的做法:

1.把五花肉从冰箱里拿出来，解冻，洗净。

2.最好是在完全解冻前切开切片。

3.将大米放入炒锅中，炒至米粒变成淡黄色。

4、用料理机磨成米线，don不要打得太细，最好是粗的，口感更好。

5.在切好的肉中加入红豆腐、豆瓣酱、料酒、牛肉酱(详情点击此处)、花椒粉、五香粉，腌制20分钟。

6.腌制20分钟后，加入米粉。

7.与米粉和肉稍微搅拌后，加入已经挤出水的柚子皮。

8.加入一些米粉，搅拌均匀。

9.蒸锅铺上软叶，将拌好的肉放入锅中蒸40分钟。

要想蒸出的猪肉好吃，一定要把米饭炒熟，磨成粉，才能更香。外面市场上卖的一个小包两元，里面可能加了东西。还是自己动手吧。唐别担心~

柚子皮蒸肉清香爽口，入口绵软清香，吃在嘴里心里暖暖的~

为了让蒸出来的猪肉颜色好看，口感更好，需要加点红色的腐乳，最好加点腐乳。

注意事项:

1、猪肉一定要选肥瘦相间的，太瘦没有油气味道不好。

2、柚子皮一定要记得勤换水，苦味是去除不了的。味道。

3.米粉和肉拌匀后一定要有一定的湿度。干粉太多的话，加点水搅拌。

以上内容就是柚子皮蒸柚子肉(柚子皮为香)的介绍，想了解更多信息的朋友可以关注我们，我们将为你提供更多柚子皮蒸柚子肉(柚子皮为香)相关内容。

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