重阳饮食(重阳节食谱及做法大全)

周心琪饮食知识

重阳饮食(重阳节食谱及做法大全)

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玉竹猪心

原料:玉竹50克、猪心500克、姜、葱、花椒、盐、糖、味精、香油。

练习:

1.玉竹洗净，切段，加水湿润，煎两次，取药液800g。

2.切开猪把它和药水、姜、葱和胡椒一起放在锅里，用中火煮。当猪s心六成熟，拿出来放凉。

3.把猪s心在卤汁锅里，用文火煮，捞起擦去浮沫。锅内加入适量卤汁，加盐、糖、味精、香油，加热至浓汁，均匀涂抹在猪心内外。

功效:安神，养阴，生津。主治:冠心病、心律失常、发热引起的阴虚干咳。

服用方法:每日两次，随餐服用。

油炸胡萝卜球

原料:花生油500克(实际用量为75克)，胡萝卜400克，淀粉100克，面粉80克，香菜粉25克，酱油10克，盐5克，葱花5克，姜末5克，五香粉3克。

练习:

1.胡萝卜洗净，切丝，剁碎几下，放入盆中，撒上剁碎的香菜、五香粉、盐、面粉、水淀粉，搅拌成馅。

2.将拌好的馅料做成小球，放入油锅炸至金黄色，捞出沥干油。

3.将炒锅放在火上，加入20克花生油，加热，加入洋葱和姜末炒锅，加入少许酱油和盐，加入300克水。煮开后，用淀粉勾芡，加入肉丸，搅拌均匀，微煮。

功效:增加冠状血流量，促进肾上腺素合成，有降低血压的作用。

车前草粥

原料:车前子20克，粳米100克。

做法:将车前子用布包好，煎汁。然后将粳米放入车前子汤中，煮成粥。

功效:利水消肿，养肝明目，祛痰止咳。适用于老年人慢性气管炎、高血压、尿道炎、膀胱炎。

服用方法:每天早晚温着吃。

虫草蘑菇炖豆腐

材料:冬虫夏草10克，香菇20克，豆腐200克。

做法:先将冬虫夏草、香菇用冷水浸泡，洗净，香菇切丝，与豆腐一起放入油锅中，煸炒片刻，加入精盐、味精、葱花、姜末等调料适量，加入少许高汤，文火煮30分钟。

功效:治疗脂肪肝。

服用方法:作为配菜服用，当天食用。

松花贻贝粥

材料:皮蛋1个，淡菜50克，粳米适量，盐、味精适量。

做法:用皮蛋、河蚌、粳米煮粥，加盐、味精调味。

功效:补益肝肾，滋养精血，除烦降火。适用于高血压。

服用方法:早晚温服。

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