蜜汁叉烧肉的做法家常(港式蜜汁叉烧肉的做法)

公孙婉儿饮食知识

蜜汁叉烧肉的做法家常(港式蜜汁叉烧肉的做法)

本文主要为大家介绍蜜汁叉烧是常见的做法(港式蜜汁叉烧)，下面跟着无忧网一起来详细了解一下吧。

材料:里脊肉600克，叉烧酱100克，蜂蜜50克等。

蜜汁叉烧的做法；

1.里脊肉洗净晾干，用牙签扎几个洞；

2.放入密封盒中，倒入足够的叉烧酱，充分按摩拌匀，放入冰箱腌制1晚；

3.烤前半小时取出腌制好的叉烧；

4.把肉叉在烧烤叉上，固定好；

5.表面刷一层叉烧酱和蜂蜜，放入烤箱，205度旋转烤50分钟；

6.每隔10分钟，把肉拿出来刷上一层叉烧酱和蜂蜜，直到烤熟。

蜜汁叉烧的制作技巧

1.做叉烧肉最好的地方是梅花肉，猪的上肩肉。如果你能不要买里脊肉，它这还不错。

2.烧烤叉烧时，在表面刷上蜂蜜，可以使叉烧表面包裹一层蜂蜜汁，同时减少烧烤中水分的流失；

3.蜂蜜也可以用麦芽糖代替，使用前最好用水稀释；

4.如果你不不喜欢用烤叉，也可以用带锡纸的烤盘来烤。

叉烧肉的起源

以前叉烧是插叉烧，叉是象形字，叉烧是拟声词。久而久之就成了菜名——叉烧。"叉烧"是从"插入烧烤"。插烤是将猪里脊肉插入烤好的整只猪的肚子里，烤熟。因为烤全猪最好吃的部分是里脊肉。但是一只只有两块嫩腰肉的猪可以不能满足食者的需求。于是人们想出了焚烧的方法。但这个只能插几个，多了就不烧了。后来改成串几块里脊肉，久而久之串的名字就换成叉烧了。

以上内容就是蜜汁叉烧是常见的做法(港式蜜汁叉烧)的介绍，想了解更多信息的朋友可以关注我们，我们将为你提供更多蜜汁叉烧是常见的做法(港式蜜汁叉烧)相关内容。

也许您对下面的内容还感兴趣：

评论列表

发布评论

◎欢迎参与讨论，请在这里发表您的看法、交流您的观点。