土豆烧鸡块的做法大全窍门(土豆烧鸡块的做法大全)

宋缺饮食知识

土豆烧鸡块的做法大全窍门(土豆烧鸡块的做法大全)

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食材:鸡肉半只(约600g)。

材料:土豆一个，青红椒一个，番茄一个。

调料:

葱一段，姜一块，干辣椒适量，花椒20块，八角1个，桂皮1块，啤酒一罐，酱油番茄酱一大勺，生抽一大勺，糖一大勺，盐适量。

土豆烧鸡的做法；

1.将鸡肉洗净切成小块，土豆、辣椒、西红柿切成滚刀块，生姜切片；

2.锅中倒入水，大火烧开，将鸡块焯一下捞出，用清水冲洗鸡块表面的浮沫，沥干水分；

3.把锅装满油。当油烧至五成热时，倒入洋葱、姜片、胡椒粉、茴香、桂皮和干胡椒。炒出香味后，倒入鸡块翻炒2分钟，然后倒入啤酒煮沸；

4.撇去浮沫，加入生抽和老抽上色，然后加入番茄酱和糖，搅拌均匀，加入土豆和西红柿，盖上锅盖，小火炖15-20分钟左右；

5.加盐调味，转火收浓汤，放入辣椒块，翻炒均匀关火。

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