羊骨头汤又浓又白的诀窍(羊骨头汤怎么做汤白浓)

周心琪饮食知识

羊骨头汤又浓又白的诀窍(羊骨头汤怎么做汤白浓)

本文主要为大家介绍绵密绵长的白羊骨头汤的秘密(白羊骨头汤怎么做)，下面跟着无忧网一起来详细了解一下吧。

羊骨头汤的方法一

材料:羊骨头5根。

辅料:葱、盐、姜、葱、料酒。

练习:

1.姜切片，葱切段。

2.把羊骨头洗干净。

3.在沸水中捞出羊骨头。

4.捞出骨头。

5.将砂锅中的水烧开，放入捞出的骨头、姜、葱、少许料酒和醋，盖上锅盖，大火烧开，转小火焖2小时左右。

6.放点盐就行了。

羊骨头汤的方法二

配料:羊骨、胡萝卜、蘑菇。

辅料:洋葱、丁香、香叶、肉桂、胡椒、生姜。

练习:

1.羊骨头要切块，剁成几段。胡萝卜切割滚刀块

2.羊骨头要先煮，血狗要去掉。然后放进汤的砂锅里，把食材放上去。这时候水要一次到位，然后就不加水了。同时加入蘑菇。

3.小火2小时。

4.把火烧开，放上胡萝卜。

羊骨头汤的方法三

材料:羊骨1000克、白菜1棵、粉丝1把、盐、醋、姜、胡椒粉、香油、香菜1根、水、白酒、干枣、胡椒粉。

练习:

1.先把羊骨头用冷水泡一下，把血泡出来，用开水烫一下羊骨头，重复三次(你家干净)。

2.将清洗干净的骨头放入高压锅中，放入姜片，放入少许花椒和白酒，放入几颗大枣，倒入半锅开水，开始炖羊排，将白菜切成粗细丝备用。

3.大约半个小时后，烧开锅，把羊肉汤和羊骨头倒入铁锅里，加两茶匙盐，把白菜丝放入锅里一起炖。这时候可以用开水浸泡粉丝。

4.白菜炖的差不多的时候，把粉条放入锅里煨5分钟，然后加入一勺醋和适量的胡椒粉调味。最后滴一点香油，撒一些切碎的香菜。

羊骨头汤的方法四

材料:羊骨1500克、土豆丁(脱水)2个、洋葱2个、西红柿3个、盐适量、橄榄油、胡椒粉、芹菜、香茅、迷迭香。

练习:

1.首先，将羊骨头放入锅中，注入冷水，煮沸。

2.直接用冷水冲洗泡沫备用。

3.将汤锅放在炉子上加热，倒入少许橄榄油，放入洋葱翻炒。

4.倒入切好的土豆，和胡萝卜一起翻炒。

5.搅拌均匀，加入少许盐和胡椒粉。

6.加入切好的芹菜炒一会儿。

7.注入适量开水，煮沸。

8.将冷水洗净的羊骨头放入锅中。

9.最后加入香茅和迷迭香。

10.盖上锅盖盖上火，煮二十分钟左右。

11.转中火，打开盖子。

12.用无油勺子把浮在汤上的杂物分出来。

13.继续煮半小时左右。

14.这时候加入西红柿一起煮。

15.将适量的盐和胡椒粉转移到火上。

16.大约五分钟后关闭发动机。

羊骨头汤的方法五

材料:羊骨500克，羊肾100克，料酒10克，葱15克，姜10克，味精2克，五香粉1克，盐4克，香油1克。

练习:

1.先把新鲜的羊骨头洗干净，用刀背打碎或捣碎备用。

2.洗羊里脊肉，去除臊腺和筋膜，并将其切成羊和。;用斜刀切里脊。

3.将腰片和羊骨放入砂锅，加足水，大火烧开，撇去浮沫。

4.煮料酒，加入葱花和姜末，炖1.5小时。

5.待羊骨汤浓稠时，加入味精、五香粉、精盐，拌匀，倒入香油。

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