酥脆诱人的干炸带鱼怎么做的()

张大胖饮食知识

酥脆诱人的干炸带鱼怎么做的()

本文主要为大家介绍如何做出香脆诱人的干炸带鱼，下面跟着无忧网一起来详细了解一下吧。

干炒带鱼做法1

配料:带鱼、鸡蛋和面粉。

练习:

1.带鱼切成小块，用料酒和盐腌制15分钟。

2.2鸡蛋调成糊状，面粉半小碗。

3.将蛋液倒入面粉中。

4.加入少许盐，然后加入一些水，朝一个方向搅拌成糊状。

5.鸡蛋糊裹带鱼。

6.油七成热，将裹着蛋糊的带鱼放入锅中炸，金黄色捞出。

干炒带鱼做法2

材料:带鱼800克、姜10克、胡椒5克、八角5克、淀粉(豌豆)10克、盐5克、植物油50克。

练习:

1.带鱼去肠、去头、去尾，刮鳞，洗净，切成5厘米长的段。

2.带鱼用姜末、花椒粉、八角粉和盐腌制，用淀粉调成糊状。

3.锅内植物油加热，取出带鱼段，逐一放入油锅内，文火煎至两面金黄，捞出即可食用。

干煎带鱼练习3

材料:带鱼2条、葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐、胡椒粉、胡椒粉、面粉。

练习:

1.带鱼洗净，去头尾去内脏。

2.然后切成长短均匀的块状，加入葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐，撒一点胡椒粉、胡椒粉，翻面腌制25-30分钟。

3.腌制好的带鱼表面覆盖一层薄薄的面粉。

4.炒锅烧热，倒入食用油，待油温六七成时，放入带鱼。唐不用担心翻过来，稍微定型后翻过来炸。

5.中小火煎至两面金黄时捞出带鱼，放入厨房吸去纸上多余的油。

干炸带鱼的营养

1.带鱼的脂肪含量高于普通鱼类，多为不饱和脂肪酸，碳链较长，可降低胆固醇。

2.带鱼的鳞片和银色油脂层中还含有抗癌成分6-硫鸟嘌呤，有利于白血病、胃癌和淋巴瘤的辅助治疗。

3.经常吃带鱼有利于滋养五脏；带鱼含有丰富的镁元素，有利于保护心血管系统，预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。经常食用带鱼还有助于养肝、补血、养颜、养发、强身、健脾、益气、暖胃。

4.食用鲜带鱼配木瓜，对产后缺乳、外伤出血等疾病有一定疗效。

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