秋天营养餐食谱大全(秋季营养食谱)

本文主要为大家介绍秋季营养膳食食谱(秋季营养食谱)，下面跟着无忧网一起来详细了解一下吧。

第一道菜:莲藕

秋天是新鲜莲藕上市的季节。此时天气干燥，吃些莲藕可以滋阴清热，润燥止渴，清心安神。

新鲜莲藕除了含有大量的碳水化合物外，还含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，还含有丰富的膳食纤维，对治疗便秘和促进有害物质的排出非常有益。

最佳吃法:七孔莲藕淀粉含量高，水分少，糯而不脆，适合煲汤；九孔莲藕含水量高，脆嫩多汁，最适合凉拌或清炒。

最佳搭配:黑白木耳。配银耳能养肺阴，配木耳能养肾阴。

第一个坚果:花生

中医认为，花生性平，味甘，入脾、肺。具有健脾和胃、润肺化痰、养气理气、清咽止咳的功效。主治:营养不良，厌食，虚弱，干咳，少痰，咯血，皮肤紫斑，产妇及。;缺少牛奶和干燥。

最佳吃法:新鲜花生最好带壳煮熟。煮熟的花生不仅容易消化吸收，还能充分利用花生壳和内红衣的医疗保健作用。花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板再生，治疗血小板减少症，防治出血性疾病；花生壳可以降低血压，调节胆固醇。

最佳搭配:红枣。用红枣，可以健脾补血，止血。对脾虚贫血有一定疗效，尤其对女性。

第一补:山药

山药不仅有的美誉给神的食物，还具有"食品、医药和食品。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收；山药含有大量的粘蛋白、维生素和微量元素，能有效防止血脂在血管壁上沉积，预防心血管疾病，延年益寿。

最佳吃法:蒸、煲汤、炒菜。蒸的食物营养损失最少。

最佳搭配:枸杞。如果你不不能单吃山药，可以用枸杞煮枸杞山药粥，能更好的发挥滋补作用。

第一种饮料:黄酒

黄酒是世界上最古老的白酒之一，它含有18种氨基酸，这在世界营养酒中是罕见的。黄酒中还含有高功能性低聚糖，能提高免疫力和抗病能力，是葡萄酒和啤酒无法比拟的。中医认为，黄酒性热味苦，具有疏通经络、活血化淤、温脾胃、润肤散湿等治疗作用。

最佳饮用方法:温黄酒，暖胃驱寒。温度以35℃~45℃为宜。

最佳搭配:乌木。秋天，注意饮食主要是关于"收获与收获，而搭配乌木正好符合"收获与收获，具有滋阴生津、润肺护肝的作用。第一肉:墨鱼

关于吃肉，民间一直有一种说法"四条腿不如两条腿，两条腿不如没有腿"。墨鱼营养丰富，每百克肉含蛋白质13克，脂肪只有0.7克。还含有碳水化合物和维生素a。b族维生素、钙、磷、铁等人体必需的物质，是一种高蛋白、低脂肪的滋补食品。

最佳吃法:红烧、爆炒、清炒、炖菜、凉拌、煲汤，但为了防止秋燥，墨鱼更适合煲汤。

最佳搭配:豆腐也属于滋阴生津，一起吃还能起到蛋白质的互补作用。

第一种水果:梨

梨被称为"天然矿泉水"因为它鲜嫩多汁，含有85%的水分，酸甜可口，富含维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素。它被誉为"百果派自古以来。秋天空气干燥，水分少。如果能坚持每天吃一定量的梨，可以缓解秋燥，生津润肺。

最佳吃法:生吃梨可明显缓解上呼吸道感染患者的咽干、瘙痒、疼痛、声音嘶哑、便秘、尿红等症状；煮或蒸梨，如冰糖蒸梨，可滋阴润肺，止咳化痰，对痛风、风湿、关节炎有防治作用，对肺热引起的咳嗽、咽喉肿痛也较好。

最佳搭配:蜂蜜。闻名中外的梨奶糖，是用梨和蜂蜜制成的，对肺热久咳的病人有明显疗效。

第一粥:百合粥

百合味甘苦，性平。它含有丰富的营养成分，包括蛋白质、维生素、胡萝卜素和一些特殊的有效成分，如淀粉、多糖、果胶和各种生物碱，对抑制癌细胞增殖有一定疗效。百合具有润肺止咳、清心安神的功效，成为秋季食用的上品。

最佳吃法:煮粥。百合可以当菜吃，比如芹菜炒百合，百合炒牛肉；也可以煮粥，比如百合糯米做的百合粥，放一点冰糖在上面，不仅好吃，还能安神助眠。

最佳搭配:杏仁。杏仁有润肺止咳、清心安神的功效。适用于体弱、病后干咳的患者用百合粥。

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