糖醋排骨怎么做最好吃又简单(糖醋排骨怎么做嫩而不柴)

黄蛮儿饮食知识

糖醋排骨怎么做最好吃又简单(糖醋排骨怎么做嫩而不柴)

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食材:排骨、盐、料酒、酱油、醋、冰糖、熟芝麻、葱、姜。

练习:

1.将排骨用姜片、盐、料酒、酱油、少许醋腌制60分钟左右。

2.用姜抹锅后，锅里放油，放入腌制好的排骨，慢慢煎至排骨两面沾色金黄。

3.排骨放一边，葱姜末炒香，加入生抽和老抽炒匀，加入没排骨的开水，再加入冰糖和白醋。

4.盖上盖子，大火烧开后转小火，炖30分钟左右。

5.大火收汁，汤裹在排骨上时关火，撒上熟芝麻。

小贴士:

1.煎排骨的时候，一定要把排骨里的油逼出来，才够香。

2.加水的时候一定要加开水。

如果你不确定，在收集之前尝一尝果汁，并添加任何缺少的东西。

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