羊肉焖饭怎么做两种做法让你满意呢(羊肉焖饭怎么做好吃窍门)

公孙婉儿饮食知识

羊肉焖饭怎么做两种做法让你满意呢(羊肉焖饭怎么做好吃窍门)

本文主要为大家介绍如何做出让你满意的羊肉焖饭(如何做好羊肉焖饭)，下面跟着无忧网一起来详细了解一下吧。

好吃的羊肉焖饭是怎么做出来的？羊肉焖饭烹饪过程中如何去除羊肉的膻味？如果你对羊肉焖饭感兴趣，期待你了解和学习羊肉焖饭的做法！

正宗羊肉焖饭

材料:大米适量，羊肉300g，土豆2个，胡萝卜1根，洋葱半个，姜葱适量。

练习:

1.羊肉提前泡1小时，中间换两次水。

2.将羊肉去筋膜，然后切成1.5厘米大小的块。接下来将羊肉放入大碗中，依次加入少许葱花、姜丝、1汤匙料酒、1汤匙生抽、1汤匙老抽，腌制20分钟。

3.将土豆、胡萝卜和洋葱切成丁备用。

4.锅里倒一点底油。油热后，将羊肉放入锅中翻炒至变色。在锅里炒洋葱，使它变香。在锅里炒土豆和胡萝卜。锅中加入3大勺盐、1大勺酱油和小半勺白胡椒调味，搅拌均匀后关火。

5.把米洗干净，然后放入少量的水。将锅内所有炒好的菜一起倒入电饭煲，然后盖上锅盖，选择炖菜功能，等待煮饭。

家常羊肉焖饭

材料:大米350克，羊肉500克，土豆1个，胡萝卜1根，洋葱半个，姜、葱适量。

练习:

1、羊肉泡水，换几次水，直到水清澈，没有血水。多次浸泡羊肉可以去血，减少羊肉的膻味。

2.羊肉切成拇指大小的块。生姜切片，加入酱油、盐和少许料酒，腌制半小时以上。

3、锅中少许油，倒入羊肉块翻炒。待羊肉变色后，加入少许盐，红烧或酱油翻炒，沥干汁液，关火。

4.用另一个锅的热油炒洋葱丝。将洋葱丝炒软，去皮放在一边，加入一些油，炒土豆和胡萝卜。倒入之前的羊肉，加一汤匙蚝油，加点盐，用酱油翻炒。

5.用清水洗净米饭，加入适量清水，将炒好的食材连同汤汁一起倒入米饭中，加入几颗洗净的干香菇，按下煮饭键。

去除异味的妙招。

生羊肉用冷水泡几次后，切成片、丝或小块，放在盘子里。然后每500克羊肉、50克料酒、25克小苏打、10克盐、10克白糖、5克味精、250克清水混合均匀。待羊肉充分吸收调料后，取蛋清3个，淀粉50g备用。过一段时间，料酒和小苏打可以充分去除羊肉的膻味。

用冷水浸泡羊肉2-3天，每天换水两次，可使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质浸出，还可减少羊肉膻味。

炖羊肉的时候，在锅里放几片陈皮，煮一会儿，然后捞出扔掉，再加几片。羊肉的膻味也可以通过继续煮陈皮来去除。(参考网站:心脏食谱)

以上内容就是如何做出让你满意的羊肉焖饭(如何做好羊肉焖饭)的介绍，想了解更多信息的朋友可以关注我们，我们将为你提供更多如何做出让你满意的羊肉焖饭(如何做好羊肉焖饭)相关内容。

也许您对下面的内容还感兴趣：

评论列表

发布评论

◎欢迎参与讨论，请在这里发表您的看法、交流您的观点。