儿童补血餐怎么做(儿童补血营养餐)

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儿童补血餐怎么做(儿童补血营养餐)

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童年是儿童成长最快的时期。;的生长发育，而且血容量增加很快，对铁的需求量也比较高。但也有一些宝宝因为偏食、挑食、拒食等不良饮食习惯，或者营养供给不良，导致缺铁性贫血。此外，钩虫病、溃疡、血小板减少、长期腹泻、呕吐、肠炎等。，也会影响宝宝铁的吸收。营养专家说，事实上，在日常饮食中增加动物肝脏、牛肉、羊肉、蛋黄、鱼和豆类等食物，然后适当服用一些维生素C，可以促进婴儿铁的吸收。

蘑菇炒猪肝

材料:香菇30克，鲜猪肝200克，黑木耳20克。

烹饪方法:

1.香菇和木耳分别洗净，用温水浸泡。膨胀后，拿出来泡在水里。

2.香菇洗净，切块。木耳撕成花瓣，洗净备用。

3.将猪肝洗净，去筋膜，切块，放入碗中，加入葱花、姜末、料酒、湿淀粉，搅拌均匀备用。

4.将炒锅置于火上，加入植物油加热至六成热，放入葱花和姜末翻炒，出香后放入猪肝片。用快火翻炒，加入香菇片和木耳，继续翻炒一会儿；加入适量鸡汤或鲜汤，香菇、木耳浸泡液的滤液。然后加入精盐、味精、酱油、红糖、五香粉等原料，小火煮沸，用湿淀粉勾芡，淋上香油。

小贴士:将购买的猪肝洗净10分钟，然后用清水浸泡30分钟。另外，烹调时，为了消灭残留在猪肝内的寄生虫或病菌，烹调时间不能过短，至少要急火煎5分钟以上，使猪肝完全变成灰褐色，看不到血丝。

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