西红柿烧茄子的做法窍门(西红柿烧茄子的家常做法,简单又好吃,米饭多吃好几碗!)

陈曼瑶饮食知识

西红柿烧茄子的做法窍门(西红柿烧茄子的家常做法,简单又好吃,米饭多吃好几碗!)

本文主要为大家介绍西红柿煮茄子的小技巧(家常的西红柿煮茄子的方法简单又好吃吃几碗饭！)，下面跟着无忧网一起来详细了解一下吧。

番茄烧茄子的做法1

材料:茄子1个，西红柿2个，大蒜5瓣，洋葱，盐，糖，醋，酱油。

练习:

1.大圆茄子一个，西红柿两个，切成小块，大蒜切片五个，洋葱切片备用，茄子洗净切成小块，撒上薄薄的一层盐，静置20分钟以上，用手擦干水分备用。

2.锅里热油，爆香葱，炒茄子块至变色，然后倒入番茄块。

3.依次加入盐、糖、醋、酱油，大火翻炒至西红柿融化。

4.烧开一点开水，倒入蒜片，加盖一分钟，锅勾芡。

小贴士:

1.茄子加盐静置烹饪可以很好的解决吸油问题，而且很容易入味。

2.蒜片一定不能省略，最后加。盖上盖子焖一分钟，等蒜味出来了再勾芡。

3.茄子比茄子香，适合做这道菜。

番茄烧茄子的做法2

材料:茄子1个、番茄1个、青椒1个、料酒、酱油、糖、盐、鸡精、水。

练习:

1.准备好所有的材料。

2.茄子、滚刀肉洗净，西红柿切成小块。

3.炒锅烧热下油，倒入茄子翻炒。

4.翻炒至茄子皮起皱，变软发黄。

5.加入葱，姜和蒜，炒香。

6.加入西红柿翻炒。

7.加入料酒，翻炒出香味。

8.加入酱油、糖和盐。

9.加入适量的水使其入味。

10.加热至汤汁快干。加入青椒，搅拌均匀。

11.倒入适量水淀粉，搅拌均匀。

12.加入少许鸡精，倒入香油。搅拌均匀，关火。

番茄烧茄子的做法3

材料:番茄300克、茄子150克、葱、姜、蒜、酱油、糖、盐、蚝油。

练习:

1.准备两个西红柿和一个茄子。

2.将茄子切成比手指略粗的条状。将葱花、姜丝和蒜末切碎。

3.锅里放半汤匙油，放入茄子翻炒至变软。

4.将西红柿去皮，切成小块。

5.锅里放一汤匙油，下姜丝和葱花翻炒。

6.加入番茄块，加入酱油，糖和盐，煎成糊状。

7.加入茄子翻炒一分钟。取出前撒上蒜末。

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