软炸里脊菜谱(软炸里脊的配料)

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软炸里脊菜谱(软炸里脊的配料)

本文主要为大家介绍嫩煎里脊食谱(嫩煎里脊的配料)，下面跟着无忧网一起来详细了解一下吧。

材料:里脊肉，盐，鸡精，一小滴豆粉和鸡蛋。

嫩煎猪里脊肉

练习:

1.将买来的里脊肉清洗干净，切成条状(最好切成0.5厘米长的正方形)。

2.将里脊肉放入碗中，加入蛋清，依次加入一勺盐鸡精、酱油和一滴生抽，搅拌均匀，放入冰箱腌制40分钟。

3.将剩余的蛋黄放入另一个碗中，加入面粉后加入适量的水搅拌均匀(炸东西的面糊最好用40度温水调制)。

4.当肉的腌制时间到了，拿出来放在一边。当锅里的油达到85摄氏度时，关小煤气，把肉和面糊放进去。

5.唐不要急着吃煎肉。炒完所有，把油锅里的残渣清理干净，然后开煤气灶，油会微微冒烟。倒入炒好的肉约30秒后，取出炒好的肉。皮会酥，里面会嫩。

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