北芪党参炖乌鸡汤功效(北芪党参煲乌鸡的功效)

周心琪饮食知识

北芪党参炖乌鸡汤功效(北芪党参煲乌鸡的功效)

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党参能补中、益气、养血、补肺。北芪能补气升阳、益表、托毒生肌、利水消肿。

乌骨鸡含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等。其性味甘、平，有滋阴清热、补益肝肾之功。

此菜具有益气强身的作用，适合产后体弱者食用。症状为腰膝酸软、四肢无力、气短懒动、消瘦。

原材料:

北芪30克，党参20克，乌鸡1只，生姜2片，精盐、料酒、香油各适量。

制作:

1.将乌鸡宰杀，去内脏，洗净，放入沸水中焯3分钟，捞出；将黄芪、党参和生姜洗净。

2.将鸡肉放入炖锅中，加入北芪、党参、姜片、料酒，注入适量开水，盖上盖子，放入锅中炖3小时，取出，加入精盐、香油。

特点:

肉烂鲜嫩，味道清淡。

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