青椒肉丝的做法最正宗的做法(炒青椒肉丝的家常做法)

李东西饮食知识

青椒肉丝的做法最正宗的做法(炒青椒肉丝的家常做法)

本文主要为大家介绍青椒丝最正宗的做法(炒青椒丝的常见做法)，下面跟着无忧网一起来详细了解一下吧。

材料

1.瘦猪肉(它不不管多少，这只是一个估计。唐不要太精确。)

2.青椒

3.姜丝/姜末(随便切一下就行，它不不需要非常精确)

4.油

5.料酒1大勺(我发现料酒炒出来的肉往往味道不好。现在我一般用日本清酒代替料酒。我觉得这样炒出来的肉味道更好。你可以试试。)

6.水淀粉(淀粉与适量的水混合。淀粉=玉米淀粉)

7.盐

8.一汤匙酱油

9.一汤匙全胡椒

10.2-3瓣大蒜，切片。

11.1-2根小葱切小葱丁。

工作方法

1.将辣椒切丝

2.里脊肉切片，加入一些酱油、淀粉、清酒/料酒拌匀。

3.将油烧热，放入花椒，翻炒几下，再放入姜丝、蒜片、葱末炒香。

4.倒入肉丝翻炒至肉刚熟或8-9分熟，即可食用。姐姐总是把肉推到锅边，把中间的地方留给炒青椒。)

5.用剩下的油把青椒炒到断，再加点盐。

6.最后加入炒好的肉丝翻炒半分钟。

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