8种调料让炒饭好吃又营养(8种调料让炒饭好吃又营养价值高)

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8种调料让炒饭好吃又营养(8种调料让炒饭好吃又营养价值高)

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鸡蛋

蛋炒饭:将米饭提前蒸熟放凉，滴几滴香油拌匀。将火腿肠和虾切成丁。洋葱洗净切碎备用，鸡蛋打碎搅拌均匀，加盐，加少许水，炒至金黄色，锅中放油，放入葱花、虾仁、火腿肠，再放入米饭，最后加盐、糖、味精调味。

2.肉末

肉末炒饭:将米饭提前蒸熟放凉，猪肉洗净切碎，胡萝卜洗净切丁，四季豆洗净备用，鸡蛋在碗里打成蛋液。锅里烧热油，把蛋液倒入锅里，炒一下，另一个锅放一点油，放入肉末翻炒，然后放入毛豆和胡萝卜丁，放入米饭翻炒均匀，放入鸡蛋、白胡椒粉和鸡精翻炒均匀。

3.菠萝

菠萝炒饭:将熏肠、香肠、胡萝卜、菠萝切丁；将胡萝卜放入沸水中略煮；将四季豆放入沸水中煮熟；锅里放油，倒入打好的蛋液。蛋液里应该加盐。翻炒至熟，打散；将香肠放入油锅中炸熟，然后加入熏香肠，炸至熟。拌匀，把所有菜放在一起，加盐搅拌均匀，出锅；将隔夜干饭分别翻炒，加入盐和胡椒粉，搅拌均匀；出锅时放入小葱。

4.鸡肉

鸡炒饭:米饭提前蒸熟，晾凉。将鸡胸肉、洋葱和胡萝卜切成丁。将鸡胸肉丁放入碗中，加入淀粉、酱油、盐、糖、鸡精、料酒、食用油，搅拌均匀，腌制片刻。锅里烧热油，放入腌制好的鸡胸肉翻炒，然后放入胡萝卜和洋葱，翻炒几下，再放入葱花和孜然粉，放入米饭翻炒片刻，加入适量盐即可食用。

5.咖喱

咖喱炒饭:鸡肉洗净切块，胡萝卜洗净切块，干香菇泡半小时左右，去蒂切丝，鸡肉用湿淀粉裹好，锅里放油，放入葱姜，翻炒至鸡肉变色。将香菇丝、胡萝卜丁、豆豉炒香，加入米饭翻炒，最后加入鸡精，撒上葱花。

6.海鲜

海鲜炒饭:虾洗净去壳；鸡肉、胡萝卜、青椒、洋葱切丁；用炒锅炒鸡蛋备用。将鸡丁和虾丁分别放入锅中翻炒，捞出备用。在炒锅中加热油，加入洋葱、胡萝卜丁、鸡丁、虾、碎鸡蛋和米饭翻炒。最后加入青椒丁、咖喱粉、盐和少许糖搅拌均匀。

7.火腿肠

火腿肠炒饭:锅呈红色，加入适量油，放入蒜和白菜；将白菜翻炒至表面颜色略有变化，倒入玉米；将玉米和白菜搅拌均匀；倒入火腿肠继续翻炒；将玉米、白菜、火腿肠翻炒均匀，炒至熟；加入大米；将米饭切拌切碎，翻炒均匀，倒入适量酱油翻炒均匀。

8.泡菜

泡菜炒饭:将泡菜切成丁，炒锅放底油，放入泡菜翻炒1分钟，再放入米饭翻炒2分钟。；在米饭中加入调料翻炒3分钟，然后在盘中加入香油；鸡蛋做成荷包蛋(蛋黄可根据个人口味做成半熟或半熟)，放在米饭上，最后撒上芝麻。

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