补充营养增强抵抗力的食物(补充7种营养素增强身体抵抗力的药)

张大胖饮食知识

补充营养增强抵抗力的食物(补充7种营养素增强身体抵抗力的药)

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1.蛋白质。

蛋白质是身体的物质基础。;免疫功能。如果摄入不足，会影响组织修复，降低皮肤和黏膜的局部免疫力，容易引起致病菌的繁殖和传播，降低抗感染能力。许多食物中都含有蛋白质。除了常见的鱼、虾、肉、蛋等动物性食物外，大米、面粉、大豆等植物性食物中也含有蛋白质。而动物性食物中的蛋白质(包括大豆及其制品中含有的蛋白质)比植物性蛋白质更容易被人体充分利用。

2.维生素a。

维生素A在免疫系统中起着重要的作用。一旦缺乏，可引起呼吸、消化、泌尿和生殖上皮细胞的角质化，易被细菌侵入，增加呼吸道和肠道感染的风险。富含维生素A的食物主要是动物肝脏，而植物性食物只能提供类胡萝卜素(在体内可以转化为维生素A)。类胡萝卜素主要存在于深绿色或红黄色的蔬菜和水果中，如胡萝卜、、芹菜、芒果、红薯等。

3.维生素e。

维生素E是体内的抗氧化剂，也是有效的免疫调节剂，可以提高抗感染能力。补充维生素E可以保持老年人的免疫系统正常工作。维生素E的主要来源包括植物油、坚果、豆类和谷类。

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