骨头高汤怎么熬才香(骨头汤高汤的做法大全)

张大胖饮食知识

骨头高汤怎么熬才香(骨头汤高汤的做法大全)

本文主要为大家介绍书名:如何让骨头汤变香(骨头汤做法大全)，下面跟着无忧网一起来详细了解一下吧。

骨头汤:肉汤的第一个做法

材料:猪骨2500克，生姜5片，料酒适量。

练习:

1.猪骨洗净沥干水分。

2.用清水冲洗，沥干。

3.锅中烧开水，将姜片和煮好的猪骨放入锅中。

4.大火烧开后去掉残留的血沫，煮10分钟左右。

5.然后转小火炖3小时左右。最好用油筛把表面的油去掉，以免太油腻！

骨头汤:肉汤的第二种做法

材料:猪骨1根。

辅料:姜、黄酒。

练习:

1.把买来的猪骨用清水洗净去血渍，然后放入冷水锅中焯一下，再加点姜片和黄酒。

2.将水煮沸，直到骨头里的血沫沸腾。

3.取出材料再用湿水洗一遍，确保没有血渍和漂浮的杂质。

4.取锅，一次放足水，加热，放入煮好的猪骨，再加入适量黄酒。大火烧开后，转小火，关火约3-4小时。

6.汤完全凉了之后，把骨头去掉。过滤掉肉渣里的杂质和表面的油花，将汤汁装入保鲜袋(每袋汤汁的量最好是每次煮汤所需的量)，放入冰柜中保存，随时取出加热。

骨头汤:肉汤的第三种做法

材料:猪骨(管骨)800克、萝卜2根、大葱2根、姜适量、蒜3根、胡椒粉1茶匙、黄酒或料酒(或白酒)1汤匙、糖适量、盐1/2茶匙。

练习:

1.猪骨用清水洗净。注意烧水，一定要在锅里煮五分钟才能把血和脏东西煮出来。

2.准备白萝卜，葱，姜，蒜。

3.把大骨头放进汤锅里加水，只要不要太大就好。

4.加入白萝卜、葱、姜、蒜等食材。

5.加入胡椒、糖和盐。

6.最后放酒。

7.所有材料放好后，将它们煮沸。

8.转小火煮2-3小时。

以上内容就是书名:如何让骨头汤变香(骨头汤做法大全)的介绍，想了解更多信息的朋友可以关注我们，我们将为你提供更多书名:如何让骨头汤变香(骨头汤做法大全)相关内容。

也许您对下面的内容还感兴趣：

评论列表

发布评论

◎欢迎参与讨论，请在这里发表您的看法、交流您的观点。