黄金金球(黄金金球的寓意)

公孙婉儿饮食知识

黄金金球(黄金金球的寓意)

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吉祥黄金秋的做法

配料:鸡翅根

材料:糖水菠萝、青椒、红椒、鸡蛋、姜片。

调料:盐、胡椒粉、鸡精、番茄酱、糖、料酒、绵白糖。

装饰:黄瓜，柠檬，胡萝卜

练习:

1.原料图如上。

2.在顶部切鸡翅。

3.肉皮向下变成球形。

4.将姜片放入水中，烧开，将鸡翅焯一下，放一勺料酒，不盖锅盖煮一会儿。

5、鸡翅根球用牙签戳个小洞，方便品尝。用盐、胡椒粉、鸡精、鸡蛋打散，腌制20分钟。

6.鸡翅上均匀地覆盖着淀粉。均匀地拍打和粘贴。

7.在油锅里炸，油温不高的时候放进去。中小火煎至微黄，离火煎至酥黄。

8.炸鸡翅和根球。

9、青红椒、菠萝切丁。炸鸡翅的时候切，省时间。

10.把锅里的油全部倒出来，放半碗菠萝糖浆，三勺番茄酱，一勺糖，烧开。

11.加入鸡翅球、青椒、菠萝丁，一起煮至鸡翅上色均匀、变浓、汤汁浓郁，加入少许鸡精调味。

12.黄瓜、胡萝卜和柠檬放在盘子里。西红柿去皮，放入花中。

13.把鸡翅放好。

14.倒汤。中间放番茄花。

技巧

1.鸡翅根加工成丸子的时候要小心，主筋断了容易翻。

2、菠萝糖浆自制方法:新鲜菠萝用盐水浸泡十分钟，冰糖放入水中煮沸，将菠萝切成小块，一起用武火煮沸，再用小火煮半小时。It最好不要用新鲜的菠萝来做这种食物。

3，这个果汁，搅拌的时候，自己品尝。

4、加厚不能太厚，太薄就挂不住了。我用了一汤匙半干淀粉和两汤匙水来做。

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