豆角炒肉丝的做法大全(豆角炒肉丝的做法大全图解)

侯云飞饮食知识

豆角炒肉丝的做法大全(豆角炒肉丝的做法大全图解)

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材料:猪肉200克(半肥半瘦)，姜半斤，酱油，盐，花椒粉，鸡精，油少许，湿淀粉少许。

练习:

1.将猪肉洗净，将肥肉和瘦肉分开，切成丝。将瘦肉放入碗中，用盐、酱油、花椒粉和湿淀粉拌匀。还可以放点蛋清，这样炒出来的肉会很滑嫩。如果你喜欢吃有嚼劲的肉，可以不要，看你的喜好。

2.将豆子洗净，切成3厘米长的段。

3.加入适量的盐，用力搓至颜色变成鲜绿色。

4、炒锅放少许油，放入肥丝翻炒至变色。加入姜丝，略炒。

5.加入瘦肉丝，翻炒至肉熟。

6.加入豆角不断翻炒，直到豆角表皮有点褶皱，然后将鸡精出锅。

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