肉末茄子的做法大全家常做法(肉末茄子的做法大全)

周心琪饮食知识

肉末茄子的做法大全家常做法(肉末茄子的做法大全)

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材料:

1个圆茄子和50克猪肉末。

调料:

葱姜适量，蒜瓣5个，生抽20g，酱油15ml，糖2g，盐适量，鸡精少许，水淀粉适量。

练习:

1.准备食材。茄子洗净切块，用少许盐腌制片刻。

2.炒锅倒油，爆香葱、姜、蒜。倒入茄子翻炒至茄子变软。放在一边，倒入猪肉翻炒至变色。

3.加入酱油翻炒出香味。

4.加入酱油继续炒糖。

5.加少许水烧一会，然后倒入水淀粉，倒入香油，鸡精翻炒均匀关火。

给我一个长谈

茄子切丁，用少许盐腌一会儿，可以更好吃，还可以防止茄子变色变黑。

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