自制田园荞麦面diy图解(自制田园荞麦面diy图解教程)

公孙婉儿饮食知识

自制田园荞麦面diy图解(自制田园荞麦面diy图解教程)

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荞麦粉性凉味甘，富含膳食纤维、维生素E等营养成分，具有清热解毒、消食化积、治疗肾炎的功效。有冷热荞麦面。冷荞面主要在夏天吃，而热荞面一年四季都可以吃，常用来煲汤或炒菜。今天小杰做了荞麦面，和各种蔬菜拌在一起炒成菜。它们不仅营养丰富，而且色彩鲜艳，大大增加了食欲。

材料:南瓜(50克)、红灯笼椒(半个)、黄灯笼椒(半个)、西兰花(50克)、鲜蘑菇(2个)、小番茄(3个)、荞面(200克)和大蒜(4瓣)。

调料:油(3汤匙)、盐(2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)。

1、红黄甜椒去蒂去籽，切成丁；南瓜去皮，洗净，切成条状；摘下西兰花的小花，洗净沥干水分。

2.鲜菇洗净，切块；将西红柿洗净，切成两半。将大蒜去皮切片。

3.烧开半锅水，加入1汤匙盐，放入荞麦粉搅拌均匀，中火煮沸，再煮一次，将过冷河的水沥干。

4.烧热3汤匙油，爆香蒜片，依次放入南瓜、鲜菇、红黄椒、西兰花、番茄，炒1分钟。

5.倒入1/2碗水，搅拌均匀煮沸，加入1/2汤匙鸡粉和1/3汤匙盐调味。

6.小火煮2分钟，然后倒入荞麦面，搅拌均匀。

7.当荞麦面吸到汤汁将近干的时候，就可以上桌了。

99个健康小贴士

1.煮荞麦面要过凉河，洗掉多余的淀粉，这样面条就不容易粘了，口感更滑，更筋道。

2，荞麦面要在锅里炒，水开一次就可以了，两次水的荞麦面会煮过头，炒的时候会碎烂。

3、田园食材可以自由搭配，可以根据个人口味增减，也可以换成红萝卜丝、鸡丝等食材。

4.煮好的荞麦面放入锅中后，不宜久煎，否则面条会煮过头，容易烂。当汤快干了，你就可以开锅了。

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