清蒸白鲢鱼的做法大全家常窍门(清蒸白鲢鱼怎么做才好吃)

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清蒸白鲢鱼的做法大全家常窍门(清蒸白鲢鱼怎么做才好吃)

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清蒸鲢鱼的做法1

材料:鲢鱼1000克、鱼骨30克、火腿30克、香菇(鲜)15克、厚朴片30克、黄瓜25克、猪油(板油)30克、猪油(精)30克、生姜10克、料酒75克、盐10克、味精3克、白糖10克。

练习:

1.将鲢鱼去除鳃和内脏，分成两部分，刮掉腹部的黑衣服，洗净备用。

2.熟火腿、水发玉兰片、水发鱼骨切片。

3.将蘑菇和黄瓜切片。

4.猪板油去皮切丁。

5.将洗净的鲢鱼放入大鱼盘中，将肉丁板油撒在鱼上，将切好的火腿、鱼骨、香菇、厚朴、姜、大料、糖、精盐、味精撒在鱼上。将料酒、猪油、香油、高汤(400g)放入笼中，大火蒸熟。

6.挑出大料和姜片，撒上黄瓜片，装在原来的盘子里。

蒸鲢鱼的方法二

材料:鲢鱼300克、油、盐、料酒、葱丝、姜丝、胡椒粉、胡椒粉。

练习:

1.鲢鱼尾部洗净，从中间掰断，放入盘中。

2.加入盐、料酒、葱丝、姜丝、胡椒粉、食用油。

7.最后放点花椒粒。

8.现在可以上锅蒸了，大火蒸10分钟左右。

清蒸鲢鱼的营养价值

鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，是女性滋养肌肤的理想食物。对皮肤粗糙、脱屑、头发易脱落有疗效，是女性不可忽视的美味。;的美。是一种温中益气、暖胃润肤的保健食品。

适用于脾胃虚寒、稀稀、皮肤干燥的人群，也可用于脾胃虚弱引起的缺乳。

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