吃黑豆的好处和功效(黑豆有什么功效和作用)

李青候饮食知识

吃黑豆的好处和功效(黑豆有什么功效和作用)

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黑豆，又称黑豆、黑大豆。黑豆富含蛋白质、脂肪和碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等。

黑豆有什么营养作用？

每100克黑豆含水分9.9克、蛋白质33.1克、脂肪15.9克、碳水化合物23.3克、粗纤维B10.2、灰分4.6克、钾1.34克、钠3毫克、钙224毫克、镁243毫克、磷500毫克、铁7毫克、锰2.83毫克、锌4.18毫克、铜1毫克。

黑豆还含有大豆黄酮苷、京尼平苷、皂甙、胆碱、叶酸、生物素等异黄酮。黑豆中的大豆黄酮苷和染料苷具有雌激素作用，过量摄入对人体生理功能有一定影响。此外，大豆黄酮苷对小肠有解痉作用，其作用约为罂粟碱的37%。

黑豆食品清单，以及黑豆食品。

甲状腺素和黑豆食物是同相的。

服用甲状腺素类药物时不宜吃黑豆。因为豆类可以抑制甲状腺素的产生。

黑豆的饮食禁忌

孩子不要多吃。

黑豆炒好后是热的，吃多了容易上火，不宜多吃。黑豆叶可治血淋，种皮可养血祛风。

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