排骨炖土豆如何做(排骨炖土豆作法)

本文主要为大家介绍排骨炖土豆(排骨炖土豆)怎么做，下面跟着无忧网一起来详细了解一下吧。

排骨炖土豆是家常菜，但好吃程度不简单。排骨炖土豆不仅风味浓郁，还能补肾养血，滋阴润燥，营养价值非常丰富。学一辈子炖排骨土豆就够了，走遍天下都不怕。排骨炖土豆有很多种方法。今天，边肖总结了流传多年的排骨炖土豆百科。选择适合自己的，拿走。

排骨炖土豆

食材:排骨2斤，土豆2个，冰糖适量，葱姜蒜适量，盐适量，十三香适量，鸡精适量，酱油适量，大料适量，八角适量。

排骨炖土豆:

1.冷锅上油，加入冰糖慢慢融化。

2.冰糖全部融化后，倒入排骨翻炒。

3.翻炒片刻，倒入葱、姜、蒜。

4、继续翻炒一会，可以闻到香味。

5.撒上调味料，倒入酱油。

6、继续翻炒一会儿，放大八角，大料，盐，淋水过肉。

7.炖30分钟时，放盐，炖20分钟左右。

8.把肉炖熟，倒入土豆炖一会儿，直到土豆炖熟。

9、放鸡精，就可以煮了。

排骨炖土豆的厨房小贴士；

1.冰糖可以让排骨颜色更鲜艳，口感更浓郁。

2、炖肉的时候水要倒够，土豆放后面就好。

3、八角，一定要放八角，才能炖出好味道。

排骨炖土豆2

材料:排骨500克，土豆500克。

调料:花椒3克，料酒5克，姜10克，香菜5克，葱10克，盐10克，鸡精5克，猪油(精)30克。

排骨炖土豆:

1.将排骨切成5厘米长的段。

2.将土豆削皮并切成片。

3.姜切片，葱切段，香菜洗净。

4、锅中放水，将排骨烧开，洗去泡沫。

5.锅中加入猪油，加热。用葱和姜炒排骨。

6.然后加入汤、胡椒粉、料酒、盐、味精，加入土豆，中火炖。

7.挑出洋葱和姜，然后端上桌，撒上切碎的欧芹。

排骨炖土豆三

食材:排骨、土豆、芸豆。

调料和配料:葱片、姜片、蒜末、花椒、大料、桂皮、干红辣椒、酱油、甜面酱、盐。

排骨炖土豆:

1.将排骨剁成小块，用开水焯一下去血沫捞出备用。

2.锅里热油，放入辣椒炒至变色，然后取出扔掉。然后用这个油放入排骨炒一会，再放入葱片、姜片、蒜末翻炒，再放入蔬菜一起翻炒。在炒的过程中，加入大料、桂皮、干红辣椒、酱油、甜面酱等调料，大火翻炒所有食材，使其入味。

3、加入清水与蔬菜冲洗，待水烧开后。转小火开始炖。约半小时后(炖至汤汁差不多喝完，时间不硬不快)，加盐调味，大火翻炒几下将盐拌匀即可食用。

排骨炖土豆

材料:排骨2斤，土豆2斤。

配料:植物油、料酒、糖、酱油、大料、花椒、干辣椒、姜、葱、蒜。

排骨炖土豆:

1.准备骨头和土豆，适量切骨头即可。

2.烧半锅开水，把骨头放进去。将出血的水煮沸，骨头变色后立即取出。你可以不要煮太久。如果煮的时间太长，骨头会烧焦。

3、切葱花、姜蒜块，蒜块不宜过小或无味。往锅里倒油。如果你喜欢它轻，唐不要用太多的油。油八成热时放入葱、姜、蒜，入味后放入骨头。喜欢清淡的就少放一点酱油。骨头上色后，沥干水分。

4.第一次在水里放盐，然后加水和土豆。土豆切得越小越好。煮久了，土豆泥会重新出现，挂在骨头上，很好吃。

5.水第二次烧开的时候，放一点糖醋葱蒜。然后煮到土豆和骨头煮到你满意为止。

排骨炖土豆

材料:排骨6根，土豆2个。

食材:色拉油少许、冰糖少许、胡椒粉少许、大料少许、葱少许、姜少许、水少许、盐少许。

排骨炖土豆:

1.葱和姜切丝备用。把土豆切成滚刀块。将排骨放入水中浸泡半小时，以浸泡出血的水。

2、八成热油放入冰糖，融化后放入葱姜和花椒大料，葱变色后放入排骨翻炒(有水溅油，有条件可以用厨房纸搓排骨)。

3.排骨上色后，加水，水不要过排骨。水烧开后，小火煨十分钟，放入土豆。此时，如果水没过土豆，就需要加水，水烧开后小火煨。加盐，20分钟后土豆烂了，再出锅！气味四溢！

学会用排骨炖土豆，实现你的厨房梦。在家做饭好吃，健康，很有营养。这么好的事情你能错过吗？

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