老年人饮食注意十个原则(老年人饮食应注意什么)

李东西饮食知识

老年人饮食注意十个原则(老年人饮食应注意什么)

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1.老年人要多吃绿叶蔬菜和谷类补钙:老年人缺钙，骨质疏松，容易骨折，所以含钙量高的食物对中老年人非常有益。维生素D是参与钙吸收的重要物质，所以老年人也要坚持从绿叶蔬菜和谷物中获取钙和维生素D。

2.牛奶不适合老年人补钙:由于牛奶中含有5%的乳糖，通过乳酸酶的作用分解成半乳糖，容易沉积在眼睛的晶状体上，影响其正常代谢，蛋白质容易变性，导致晶状体透明度下降，从而诱发白内障或加重病情。可以根据自己的口味选择酸奶或者豆浆。

3、老年人不宜多吃酸性食物，因为它经常改变人体内的矿物质含量，可能导致微量元素的缺乏。微量元素缺乏时，许多酶会丢失，功能降低，容易导致蛋白质、激素和维生素合成代谢障碍，导致高血压、动脉硬化、脑出血、冠心病、肿瘤等疾病。

4.老年人应少吃或不吃烟熏、油炸、高盐、高胆固醇、方便食品等。:由于中老年人抵抗力相对较差，消化能力和身体机能有所下降，这些食物对身体有害，导致疾病的发生或加重原有疾病。

5、老年人进补不必用贵药:有些贵药除了有适应症外，还有一些副作用，要注意。因此，在冬季进补时，还应根据身体各器官的衰竭情况，少量、长期服用，所以不要不要暴力和冷酷。另外，进补前要调和脏腑，先去除病因，然后才能进补。只要我们遵循"五谷为营养，五果为助力，五菜为馅，五畜为益，气味与精气相结合，要注意保持营养全面的均衡饮食，保持身心健康，没必要采用特别滋补的东西。总的来说，从长远的角度来看，药补不如食补。

来自99健康网(99.com.cn)的温馨提醒:养成良好的饮食习惯，对预防疾病、延缓衰老、疾病康复具有重要意义。为了合理分配膳食，营养学会提出了食物要多样化、饥饿感要适度、油要适量、粗细搭配、盐要限量、甜食要少吃、饮酒要适度、三餐要合理的膳食原则。

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