大豆油对身体好吗(长期吃大豆油对身体有害吗)

李青候饮食知识

大豆油对身体好吗(长期吃大豆油对身体有害吗)

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目前市场上销售的食用油种类繁多。因为大豆油口感更好，价格更便宜，所以很多人买的时候更喜欢大豆油。但是有专家说长期服用大豆油会对身体有一定的影响，会引起体内的疾病，但是也有人不这么认为。那么长期吃大豆油有什么坏处呢？大豆油对身体好吗？

大豆油对身体非常好，属于常用的一种植物油，富含氨基酸和脂肪酸。这些营养成分对减少心脑血管疾病很有帮助，长期食用还会降低血压和血脂。此外，由于大豆的品质相对较高，采用低温冷提取技术可以最大程度的保留大豆的营养成分。长期服用大豆油还可以补充雌激素，对女性健康也很有帮助。

虽然大豆油对身体有一定的作用，但是长期食用大豆油对身体也有一定的影响，因为大豆油中含有多种不饱和脂肪酸。通常这种不饱和脂肪酸不能长时间保鲜，所以会加入一些氢化物。氢化油和不饱和脂肪酸会产生反式脂肪酸，在一定程度上增加血液粘度，加速动脉粥样硬化的发生。所以大豆油要间歇服用，不能长期使用。

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