泥鳅炖鸡蛋的功效与作用(泥鳅炖蛋汤有什么功效)

张大胖饮食知识

泥鳅炖鸡蛋的功效与作用(泥鳅炖蛋汤有什么功效)

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泥鳅味道鲜美，食性平和。阴虚阳虚的人吃，都有滋补作用。鸡蛋是众所周知的营养食品。

这两个是"强壮和强壮"，以及a"泥鳅炖蛋鱼丸是养胃补肾的好食疗。

先把泥鳅养在清水里，在水里滴几滴生植物油，让泥鳅把胃里的泥沙全吐出来。然后将保存好的鸡蛋蒸成嫩蛋羹，将蛋羹轻轻推入锅内冷水中。

然后把泥鳅放在锅里，先用大火煮开，再放一勺植物油，撒点米酒，然后慢炖。

等泥鳅煮裂了，再加点剁椒、姜丝、葱花，一道美味的泥鳅炖蛋就做好了。

放在碗里，金黄的鸡蛋，焦黄的泥鳅，红辣椒，葱花，浓浓的汤香扑鼻。趁热吃几口，好吃又香醇。套用一句广告词，你永远不会忘记。

如果你想做这道菜，请注意几点，:。

第一，泥鳅必须把肚子里的泥沙吐出来，活着放进锅里炖。烹饪前不允许把泥鳅剖开。

二、鸡蛋要蒸成嫩蛋羹，先放冷水里，再放泥鳅，泥鳅会把蛋羹搅成蛋花，吃起来嫩滑。

三、剁椒、姜丝、葱花等食材缺一不可，可以去除泥鳅的腥味，锅里放点香油味道更好。

第四，先大火烧开，再往锅里放一勺植物油，小火慢炖。只要这样做，就能吃到滋补又好吃的极品！

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