生吃的蔬菜减肥(生吃减脂蔬菜)

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肉的热量太高了。减肥的人慢慢放弃吃肉的选项，选择吃素。什么？;更有甚者，他们开始了只吃生食的减肥之旅。生吃是最近流行的减肥。你必须明白，生食真的适合所有人吗？选择是否有窍门。

蔬菜是减肥者的首选，但有时素食会因为烹饪方法不正确而导致肥胖，所以我们建议生吃蔬菜，这样既能保证蔬菜原有的营养成分不会被破坏，又能有效控制过多的热量摄入。

其实在西方，一直都有生吃蔬菜的习惯，但在，蔬菜一般都是用来做熟食的。从营养学的角度来说，生吃蔬菜其实是一种更科学的方法，可以有效保证蔬菜中的一些营养成分不会被破坏。但要注意生吃蔬菜，一定要选择当天新鲜的蔬菜，不能生吃已经进入冰箱过夜的蔬菜。另外，蔬菜生吃前不需要用开水烫一下，洗净后用盐水浸泡10-15分钟即可。

生吃蔬菜的好处

吃生蔬菜在现代生活中相当普遍，并且已经遍布世界各地。本文介绍了吃生蔬菜的一些好处。根据资料，吃生蔬菜对预防癌症有积极的作用。山东苍山县死亡率为十万分之三点四五，为长江以北最低。原因是当地居民经常随饭吃大蒜，在一些村庄，每人平均每天吃20克生大蒜。

为什么生吃会有这么神奇的效果？

营养学家对此做过很多研究:主要是因为新鲜蔬菜、水果、菌类等。在烹饪时会不同程度地损失其维生素、无机盐和一些抗癌因子，包括抗癌物质在内的各种生理活性物质也会被严重破坏，尤其是蔬菜中的酶，也就是我们通常所说的酵素。酶是人体生化反应的主要催化剂，新陈代谢可以促进毒素的排出，加速营养物质的吸收。因为吃惯了熟食，酶会被破坏。

生吃蔬菜可以最大限度地保留蔬菜中的营养，具有防癌和预防多种疾病的作用。只有生吃蔬菜才能发挥它的作用。因此，营养学研究者认为，所有能生吃的蔬菜最好生吃；蔬菜可以 生吃不要煎得太熟，这样可以最大限度地减少维生素的损失。例如，黄瓜的皮中维生素A的含量很高。有些人为了干净不吃皮，居然把大部分维生素A都扔掉了，很可惜。吃芹菜的人不吃芹菜。;不要吃叶子，但是叶子含有更多的钙、铁、钾、维生素A和维生素C，所以人们应该一起吃。柿子椒也应该生吃，因为它含有丰富的维生素C。根据测试的说法，每1000克柿子椒含有70至120毫克的维生素C，包括维生素A达到40多个国际单位。如果你每天生吃50克柿子椒，你可以满足人体 美国人每天对维生素C的需求。

西红柿

西红柿含有丰富的维生素A，有利于视力保护和日晒后的皮肤修复。冷番茄最好不要撒糖，否则甜味可能会影响食欲。肥胖者、糖尿病患者和高血压患者不应该吃被称为 "火与雪的雪山。

2.柿子椒还是胡椒

辣椒是所有蔬菜中维生素C含量最丰富的食物。维生素C可以提高人体免疫力，帮助抵抗各种疾病。夏天，人们容易感冒，经常外出。他们与外界环境接触更多，感染病毒的机会也更多，所以需要提高免疫力。

3.黄瓜

黄瓜含有维生素C、维生素B和许多微量矿物质。营养丰富，生吃口感酥脆爽口。从营养学的角度来说，黄瓜皮营养丰富，宜生吃。但为了防止农药残留对人体的危害，黄瓜要用盐水浸泡15-20分钟后才能生吃。当黄瓜浸泡在盐水中，不要 不要掐头去根。保持黄瓜的完整，避免浸泡过程中切面的营养流失。另外，凉拌菜要现做现吃，做好之后不宜久放，也会导致维生素流失。

芹菜

芹菜富含粗纤维、钾、维生素B2和维生素(也叫烟酸)。It 夏天很热，人们容易上火，导致干燥。同时，在炎热的天气里，人会流失大量水分，容易造成钠钾失衡。芹菜可以帮助人们通便，调节钠钾平衡。维生素对人有影响。;皮肤、神经系统和食欲。如果人们缺乏维生素B2，他们很容易引起疲劳和口腔溃疡。芹菜叶比茎含有更多的营养成分，但丢弃太可惜了。你可以把它们焯一下，然后凉着吃。

5.大白菜

大白菜富含膳食纤维和维生素a，在阳光耀眼的夏季多吃新鲜大白菜，有利于护眼和美容。然而，唐 不要吃储存时间太长、失去太多营养的大白菜。此外，消化性溃疡患者不宜生吃大白菜，以免搓搓粗纤维刺激胃肠伤口。

6 .茄子

茄子比其他蔬菜含有更多的硒。将新鲜的圆茄子去皮切丝，加入适量的盐和香油冷却。硒具有抗氧化作用，可以维持人体细胞的正常功能，提高免疫力，预防疾病，抗衰老，还可以通过体内代谢发挥抗癌作用。

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