麻辣豆腐大锅菜的做法(麻辣豆腐火锅怎么做)

公孙婉儿饮食知识

麻辣豆腐大锅菜的做法(麻辣豆腐火锅怎么做)

本文主要为大家介绍麻辣豆腐大锅的做法(如何制作麻辣豆腐火锅)，下面跟着无忧网一起来详细了解一下吧。

材料:豆花1块，草菇150克，鲜红鲜2块，葱花20克，姜15克，蒜15克。

调料:花椒20根、红豆沙1/2汤匙、酱油1汤匙、糖1汤匙、鸡精1/4汤匙、白胡椒粉1/4汤匙、玉米淀粉30克。

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1.锅热后热油，将豆腐切成小方块，粘上干玉米淀粉。

2.保持小火，边粘边炸豆腐。煎至豆腐两面微黄，即可食用。

3.将剩余的油加入辣椒中用小火翻炒至焦黄，捞起辣椒。加入鲜红环、葱花、姜蒜翻炒出香味。

4.加入红油豆瓣酱炒香。(不要多加)加入切片草菇翻炒至变色。

5.加入炸好的豆腐、清水250ml、酱油、糖、鸡精、白胡椒粉，大火烧开后移入干锅，或转小火煮至汤汁粘稠后即可食用。

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