酱炖芸豆的做法大全(酱炖芸豆的做法大全)

李青候饮食知识

酱炖芸豆的做法大全(酱炖芸豆的做法大全)

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小时候最常吃的冬炖菜，主料一直是大白菜、酸菜、土豆、南瓜。随着年龄的增长，我吃的食物与四季越来越不明显。冬天的餐桌和其他季节一样丰富。各种水果蔬菜海鲜特产照常供应。冬天不吃的炖芸豆、土豆等炖菜也成了四季的常见菜。绿油油嫩嫩的芸豆，香喷喷的土豆加糯沙，甜甜的红萝卜，一分钟肉最不滴漏的酱炖芸豆，让美味的东北酱炖肉变得如此快捷简单。各位耐滴人看到了，要不要试试？

红烧芸豆

1.将猪肉洗净，切成块。

2.将肉片放入容器中，加入少许盐、料酒和淀粉，拌匀。加入少许油，搅拌均匀。

3、芸豆捣烂去两端和丝，去长洗净。

4.将洋葱洗净，切成丁。

5、大蒜去皮切丁。

6、土豆去皮，洗净切块。

7.胡萝卜去皮，洗净，切块。

8.将高压锅放在火上，加入适量的油，油温高后放入葱、蒜，翻炒。加入调味汁，翻炒。

9.加入肉片翻炒。

10.加入土豆、胡萝卜、盐、鸡精翻炒。

11.倒入少量开水，搅拌均匀。

12、盖上锅盖，扣上环形阀，熄火，1分钟后阀响，关火。静置5分钟左右，即可揭开盖子。如果锅里的汤比较多，可以接受大火熬汤。

酱焖芸豆的制作技巧

根据材料的多少，增减水量，翻炒均匀后看到底部有一些汤汁。

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