猪肚汤的做法大全怎么做猪肚汤(猪肚汤的做法家常做法窍门)

侯云飞饮食知识

猪肚汤的做法大全怎么做猪肚汤(猪肚汤的做法家常做法窍门)

本文主要为大家介绍猪肚汤怎么做(猪肚汤制作小技巧)，下面跟着无忧网一起来详细了解一下吧。

胡椒猪肚汤

材料:五花肉1/2(约1.3斤)，白胡椒10克，腐竹20克，白果10个，生姜5片，红枣8颗，枸杞一把，盐少许。

练习:

1.准备食材。

2.提前泡腐竹。

3.五花肉清洗干净后，切一半五花肉备用，剩下的一半可以油炸。可以放冰箱保存，第二天再吃。五花肉是用冷水煮的。

4.取出，切成小条。

5.把白胡椒放在锅里炒一下，放好待用。炒锅倒入少许植物油，爆香姜片，将五花肉炒干，再继续炒一会儿。

6.将炒好的花椒粒放入锅中翻炒。

7.加水。

8.加入红枣和银杏。

9.转小汤锅，小火炖15分钟，直到汤汁变浓变白。

10.加入少许盐，转砂锅煮30分钟左右。

11.最后倒入泡好的腐竹煮3分钟左右，撒上枸杞，放入碗中，碾入少许白胡椒。

小贴士:

1.炒辣椒特别浓郁，汤汁浓郁，有点辣。如果你不如果你不喜欢胡椒，你可以减少胡椒的用量。

2.猪肚汤可以浓稠醇厚，猪肚一定要炒。

唐不要把浴霸放得太早。放的太早，汤就会有很浓的豆腥味，颜色也会发黄。

4.银杏有润肺止咳的作用，但不宜多放，因为银杏微毒。

申思猪肚汤

材料:米酒1碗、面粉适量、油适量、醋适量、盐适量、茯苓10g、干山药15g、莲子15g、薏苡仁15g、芡实10g、葱4条、五花肉半个、姜6片。

练习:

1.用剪刀将五花肉沿上下孔剪开铺开，放入水槽中，倒入适量面粉、油、醋，反复揉搓5分钟左右，清水冲洗干净，重复；刀内外刮一遍去除污垢，用水冲洗；

2.烧开一锅水，放入3片姜、2根葱和半碗米酒，烧开后放入五花肉，煮三五分钟至五花肉变硬，取出，冷却后切成2厘米左右粗的条状待用；

3.将茯苓、山药、莲子、薏苡仁和芡实洗净；洋葱洗净，切段；

4.清水烧开，放入猪肚、各种药材、姜葱和半碗米酒，大火煮20分钟，转小火煮两小时，加盐调味。

芡实猪肚汤

配料:芡实、莲子、五花肉、枸杞、排骨。

练习:

1.莲子、芡实、枸杞浸泡待用。

2.五花肉和排骨洗净，分别放入锅中，加入适量清水，煮开后捞起。

3.将五花肉和排骨倒入锅中煮半个小时，然后将剩下的食材倒入锅中煮一个半小时，吃之前加入少许盐调味。

以上内容就是猪肚汤怎么做(猪肚汤制作小技巧)的介绍，想了解更多信息的朋友可以关注我们，我们将为你提供更多猪肚汤怎么做(猪肚汤制作小技巧)相关内容。

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