教你如何焖无骨的黄骨鱼窍门(怎么焖黄骨鱼)

李东西饮食知识

教你如何焖无骨的黄骨鱼窍门(怎么焖黄骨鱼)

本文主要为大家介绍教你如何炖去骨黄鱼(如何炖黄鱼)，下面跟着无忧网一起来详细了解一下吧。

材料:两条黄鱼，15克生姜(切片)，15克大蒜(整个)，和一个青椒各一个。

调料:料酒1茶匙、盐1/4茶匙、生抽1茶匙、老抽1/4茶匙、白胡椒粉1/4茶匙、鸡精1/4茶匙、水300毫升。

制作心得:黄骨鱼虽然没有刺，但是头和脖子上有两个非常锋利的刺。购买后最好让店家帮忙宰杀，回来自己清洗的时候要非常小心。

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1.锅里冷油，放入姜蒜爆香。去掉姜和蒜，将鱼煎至两面金黄。

3.注入清水300ml，加入所有调料，大火烧开后转小火加盖焖。

4.当汤剩下1/2时，加入青椒，煮至汤剩下1/3。

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