五香茶叶蛋的简单做法(茶叶蛋家常简单做法)

张南北饮食知识

五香茶叶蛋的简单做法(茶叶蛋家常简单做法)

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茶蛋属于小吃菜谱，主要原料是茶叶和鸡蛋；工艺沸腾，制作简单。

茶叶蛋的原料:鸡蛋

茶叶蛋的配料:红茶

茶叶蛋调料:盐、酱油、冰糖、胡椒粉、八角、桂皮、茴香、丁香、陈皮、白芷、姜片、草果、甘草、香叶。

茶叶蛋的做法:

1.鸡蛋洗净，锅里放冷水，水烧开后煮八分钟；

2.取出鸡蛋，用勺子轻敲蛋壳，使其裂开；

3.重新把锅装满水。煮沸后，将调料和红茶倒入锅中。

4.水烧开后加入打散的鸡蛋、盐、酱油、冰糖煮五分钟；

5.关火，盖盖浸泡15小时；

6、煮好的茶叶蛋，好看又好吃。

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