清汤燕菜介绍(清汤燕菜的材料和烹调方法)

许宝财饮食知识

清汤燕菜介绍(清汤燕菜的材料和烹调方法)

本文主要为大家介绍清汤燕介绍(清汤燕的材料和烹饪方法)，下面跟着无忧网一起来详细了解一下吧。

原料

1.材料:25克鸟和；;s窝，1.5kg清汤或水。

2.材料:银耳15克。

3.调料:冰糖适量，精盐适量。

制造工艺

1.在鸟s窝温水泡发，洗净，放入白瓷盘中，冷水浸泡，用镊子挑出羽毛和杂质，撕成丝(don不要撕的太多)，然后用冷水洗几遍，放在盆里，加点清汤。银耳用温水浸泡后，切去根部，洗净杂质，放入沸水中炖30分钟，然后放入沸水中煮熟，捞出放入鸟s窝汤盆，入蒸笼蒸10分钟，取出(看软不软)，装在小汤碗里。

2.倒入清蒸鸟汤窝入锅内，放在大火上，用冰糖和精盐调好味，均匀倒入汤碗中。

营养价值

1.小鸟燕窝味甘、性平，有滋阴润燥、补中益气的功效。可用于治疗体虚、肺结核、咳嗽、痰多气喘、咯血吐血、慢性痢疾和疟疾、膈哽噎和恶心。

2.银耳又名黑木耳，是一种理想的天然滋补品，具有补肾润肺、生津止渴、提神润肤的作用。银耳含有多种氨基酸和维生素，对治疗慢性支气管炎和肺心病有显著疗效，还能健脑强心，消除疲劳。银耳中的多糖对肿瘤有抑制作用，所以吃银耳可以防癌、增进食欲、防止便秘。

3.此汤可用于支气管炎、肺心病、高血压、冠心病的辅助治疗。

以上内容就是清汤燕介绍(清汤燕的材料和烹饪方法)的介绍，想了解更多信息的朋友可以关注我们，我们将为你提供更多清汤燕介绍(清汤燕的材料和烹饪方法)相关内容。

也许您对下面的内容还感兴趣：

评论列表

发布评论

◎欢迎参与讨论，请在这里发表您的看法、交流您的观点。