薄荷的食疗方法(薄荷食法)

宋缺饮食知识

薄荷的食疗方法(薄荷食法)

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薄荷既有药用功能，又有食用功能。主要食用部分为茎和叶，也可用于榨汁。在食用上，薄荷既可以作为调味剂，也可以作为香料，还可以用来配酒泡茶。

薄荷粥

新鲜薄荷30克或干薄荷15克，清水1升，中火煎至约0.5升，冷却，去薄荷留汁。用150克梗米煮粥。粥好了，加入薄荷汤和少许冰糖，煮开。

功效:清新爽口，疏风散热，开胃助消化。

薄荷豆腐

豆腐2块，鲜薄荷50克，鲜葱3条，加2碗水煎至水减半，即趁热吃。

功效:可治疗感冒、鼻塞、打喷嚏、流鼻涕。

薄荷鸡丝

鸡胸肉150克，切成细丝，加入蛋清淀粉盐拌匀备用。150克薄荷梗洗净，切成同样的段。锅中油加热至五成热，将拌好的鸡丝倒入油中。另起锅，放入底油，放入葱姜末，放入料酒、薄荷、鸡丝、盐、味精，略炒，淋上花椒油。

功效:消火解暑。吃这些食物可以改变人。;的性格。

薄荷蛋糕

取糯米、绿豆500克，薄荷15克，糖25克，桂花少许。将绿豆煮至熟透，再加入糖桂花和切碎的薄荷叶做馅备用。把糯米炖好，放在盒子里晾凉，然后用糯米裹住豆瓣酱，用木槌碾碎。

功效:清凉，祛风散热，清咽利喉。

鲜薄荷鲫鱼汤

活鲫鱼1条，切块洗净，水煮，加葱1根，姜1片，鲜薄荷20g，水煮，配调料、油盐、汤和肉。每天服用一次，连续服用3~5天。

功效:它可以治疗儿童和青少年；;这是慢性咳嗽。

薄荷汤

薄荷叶洗净，切碎，用开水烫一下，加少许盐和香油。

功效:解毒降火。

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