鸡肉年夜饭(年夜饭鸡肉怎么做好吃)

李东西饮食知识

鸡肉年夜饭(年夜饭鸡肉怎么做好吃)

本文主要为大家介绍鸡年鸡年;除夕(如何为新年烹饪鸡肉sEve)，下面跟着无忧网一起来详细了解一下吧。

毛烧鸡

材料:三黄鸡1只(约700克)、胡萝卜4根、土豆10个、西兰花1/2个。

材料:香茅5根，芹菜1/2根，洋葱1/2根，大蒜10瓣，香。

调料:盐4大勺(3g/勺)，黑胡椒碎5g，橄榄油适量。

练习:

1.三黄鸡用冷水冲洗数次，去除鸡爪、鸡头、鸡屁股尖，用厨房纸巾吸干水分。

2.用牙签在鸡肉上粘一些小洞，方便腌制和品尝，用3勺盐和剁碎的黑胡椒给鸡肉做全身按摩。

3.洋葱洗净后切块，用刀背拍蒜。

4.去掉香茅的老根和老叶，只留下茎，然后切成段。芹菜也洗净并切成段。

5.锅中放入适量橄榄油，放入大蒜和洋葱，翻炒至洋葱略软。

6.加入香茅和芹菜，加入1茶匙盐，翻炒均匀后关火。

7.将炒好的调料填入鸡肚子里。

8.把鸡腿塞进鸡肉里。;的肚子，然后缝鸡的肚子用棉线(我开始用牙签，但是很容易散开，建议用棉线)。另外，用锡纸把容易烧焦的鸡脖子和鸡翅包起来。

9.烤箱提前预热到210度，底层铺锡纸，烤鸡时沾取油脂。启动翻叉功能，将处理好的三黄鸡放进去，烤35分钟左右。等待时，将胡萝卜和土豆去皮，切成滚刀块。将西兰花掰成小花，用盐水浸泡15分钟，然后控水。

10.35分钟后，取出三黄鸡，剥去锡纸，在鸡表面刷上一层蜂蜜，准备烤制。

11.将烤盘里的锡纸换成新的，将胡萝卜、土豆、西兰花放入烤盘，加入少许橄榄油和盐(重量除外)拌匀，然后将烤盘和三黄鸡再次放入烤箱，210度再烤30分钟左右，直到三黄鸡熟透。

12.把烤好的三黄鸡放在盘子里，把烤好的蔬菜码在周围，最后用一些香香装饰。

贴心提醒:

烘烤的时间和温度要根据烤箱的重量和所用的鸡肉来调整。

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