桂花酒酿元宵的做法窍门(桂花酒酿元宵的做法)

李青候饮食知识

桂花酒酿元宵的做法窍门(桂花酒酿元宵的做法)

本文主要为大家介绍桂花酒做元宵小技巧(桂花酒做元宵)，下面跟着无忧网一起来详细了解一下吧。

材料:

糯米粉150克，清水适量，白糖30克，发酵酒5汤匙，鸡蛋1个，桂花干1茶匙。

练习:

1.将15克糖倒入糯米粉中，加少许水揉成球状，不要太软，比耳垂稍硬即可；把揉好的汤圆分成小份，揉成条状，然后拉成小球，揉成小球。

2.将水倒入锅中烧开(吃多少烧多少就行)，加入桂花干和酒醅，拌匀煮开。

3.水烧开后，放入揉好的丸子，再煮，丸子浮在水面时，加入一个鸡蛋。鸡蛋煮成荷包蛋后，即可熄火。

4.将另一半糖倒入碗中，加入煮好的桂花酒搅拌均匀。

小贴士:

1.揉糯米粉时，水要一点一点加，面团不能太软。

2.放了丸子后，已经用小火煮好了。火大了，容易熬出来。

糯米食物吃多了不容易消化，所以不要吃。;好吃的时候不要吃太多小丸子！

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