简单易学街头小吃的做法100种(街头小吃)

本文主要为大家介绍学习街头小吃的100个简单方法(街头小吃)，下面跟着无忧网一起来详细了解一下吧。

油炸臭豆腐

材料:豆腐1块、发酵乳2大勺、香菜一把、剁椒1大勺、辣椒油1/2大勺、香油1/2大勺、植物油、孜然粉、白芝麻、五香粉、发酵乳1块(有臭味)。

练习:

1.准备食材，香菜洗净。

2.将香菜切碎，将辣椒油、剁碎的辣椒、辣椒油、香油混合均匀。

3、取一小块臭豆腐牛奶和液体，捣碎，加入适量冷水拌匀。

4.将豆腐切块，浸泡在臭豆腐溶液中。

5.取一只煎锅，加入适量植物油加热，将腌制好的豆腐块放入锅中煎熟。

6.煎至两面金黄，关火，装盘，撒上孜然粉、熟白芝麻、香菜、五香粉、蘸酱。

鸡蛋馅蛋糕

材料:面粉300克、鸡蛋2个、生菜、甜辣酱、盐1茶匙、水180克、植物油1汤匙。

练习:

1.将盐加入温水中，将面粉倒入温水中数次，边加边搅拌，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在室内20分钟。

2.鸡蛋用蛋液打散，生菜洗净沥干；面团烤好后，拉成鸡蛋大小的制剂。

3.将剂压平，用刷子在面片上均匀刷一层油，捏紧面片。

4.用手掌从上到下压平，然后用擀面杖擀成3毫米厚的饼。

5.锅烧热后，倒入油，放入煎饼，小火煎。煎饼中间鼓起时，迅速用筷子刺破鼓起的部分，形成小口。此时倒入蛋液，然后翻面继续煎至两面呈金棕色。

6.在鸡蛋饼上抹上甜辣酱，再放上一片莴笋叶，就可以吃了。

烤冷面

练习:

1、材料，香菜、葱切成小块，香肠切成小条，鸡蛋打散拌匀待用。

2.将蒜辣酱放入小碗中，加水调匀，再将孜然粉、辣椒粉、芝麻调成汁备用。

3、中火，锅中放少许色拉油，放入冷面饼。

4.在凉面饼上放适量蛋液。底层煎至金黄后，依次继续煎。

5.煎的一面，刷上蒜蓉辣酱，再加入香肠条，香菜，葱花。

6、卷成小卷，刷上辣酱，将冷面卷成金黄色。吃的时候切成小块。

手抓蛋糕

材料:印度飞饼(洋葱味)1个，鸡蛋1个，培根半片，酱油1勺，生菜1片。

练习:

1.先煎鸡蛋和咸肉。用厨房纸巾蘸一下，去掉多余的油。

2.将飞行蛋糕坯放入加热的不粘锅中，不解冻。

3.边凝固脱皮边翻面，用铲子压住，避免外皮膨胀过大。

4.炸好的饼拿出来，可以放上自己喜欢的酱料。我使用酱油。

5.加入生菜、鸡蛋和培根。你也可以用你喜欢的其他配料。

6、用手一起抓，嘿，抓蛋糕！

章鱼球

材料:章鱼丸子粉300克，鸡蛋2个，水900CC，章鱼切块，生姜切块，小葱切块，食用油。

调料:章鱼丸子酱、沙拉酱、柴鱼片、青海草渣。

练习:

1.道具:做章鱼丸的锅，转丸子的铁锥子，还要有刷油的刷子，早就坏了。它不没有刷子也没关系，只要一把锅和一把锥子就行了。

2、材料(和鸡蛋2个)。

3.将粉、鸡蛋和水在盆中混合均匀。

4.锅中放入适量的油，加热至热(用刷子刷油很方便，所以我用餐巾纸代替刷子)。

5、小火，倒入汤汁，各放一条章鱼。

6.撒上姜末和洋葱末。

7.形成底面。用铁锥子转动每个球(熟能生巧，it第一次很难，第二次就好了。

8、比较顺滑，不断翻动肉丸，外表金黄，又脆又嫩。

9.把章鱼丸子酱和沙拉酱放在盘子里，然后撒上柴火和鱼粉片和青海草渣，做48块。

咖喱鱼丸

食材:鱼蛋适量、土豆1个、胡萝卜半根、酱油适量、咖喱酱2片、盐适量、水适量。

练习:

1.首先，把土豆切成块，浸泡在清水中。胡萝卜切丁，鱼蛋洗净。

2.电饭煲加水选择煮饭程序，加入材料，将土豆煮至七成熟，加入调味料，土豆煮至软烂后加入一些淀粉水。

香豆腐

食材:豆腐。

配料:辣椒油、酱油、花生、蒜苗、葱、蒜、糖。

练习:

1.准备材料。

2.将豆腐切成半厘米左右厚的块。

3.烤盘铺锡纸，刷油，放豆腐。

4.在豆腐上刷辣椒油。以150度预热烤箱5分钟。

5.切碎洋葱和大蒜。

6.锅里放油，放入葱蒜炒。

7.放入酱油中翻炒，加入一汤匙糖。

8.加入一碗水，烧至汤汁略浓，待用。

9.蒜苗剁碎，花生用油炸剁碎。

10.将豆腐烤10分钟，然后加入准备好的酱料，撒上切碎的花生和大蒜。

鱼糕串

配料:鱼糕、海带、竹签、盐、鸡精。

练习:

1.海带洗净切片，加水下锅煮熟。

2.鱼糕是用烫过的竹签串起来的。

3.串鱼饼。

4.将煮好的海带捞起，留汤备用。

5.用竹签串海带。

6.将串好的鱼饼和海带放入汤中，煮几分钟。

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