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盐
盐摄入过多会导致孕妇后期水肿。可以看到脚踝和小腿的皮肤紧致有光泽,用手按压会凹陷。长时间站立行走,中午不午睡,就更严重了。这是因为孕妇内分泌变化导致水潴留;同时,增大的子宫下肢静脉,阻碍血液回流,引起下肢水肿。
大豆
酱油含有18%的盐,所以孕妇在计算盐的摄入量时要把酱油考虑进去。同时,酱油含有防腐剂和色素,尽量少吃。
辣椒
辣椒是一种营养丰富的蔬菜,尤其含有大量的维生素。适量吃辣椒有利于人们吸收全面的营养。但是辣椒会刺激肠胃,引起便秘,加快血液流动。虽然不是绝对禁止孕妇吃辣椒,但是要适度。如果属于前置胎盘,应该绝对禁止食用。
紫苏
含有丰富的矿物质、维生素、蛋白质等营养物质,可缓解头痛和流感症状,有发汗解热的作用。紫苏醛等芳香物质被美食家用来提升口感,在制作海鲜、水产品时有助于去除鱼腥味,缓解了很多孕妇害怕鱼腥味的不适。
花椒、八角、桂皮、五香粉。
属于辣味调味品。这些调味品容易消耗肠道水分,减少肠道分泌,导致肠道干燥、便秘。孕妇尽量少吃或不吃。
味精
联合国食品和世界卫生组织食品添加剂法规第9委员会决定取消成人味精每日限量6-7.5g,但婴儿食品仍应慎用。味精可以使食物味道鲜美,还含有一定的营养成分。还没有证明会产生毒素,所以孕妇只要适量食用,就不需要禁味精。
精力
生姜有刺激性,容易引起肠道不适,但适量的生姜可以缓解晨吐,所以烹饪时,用少量的生姜调味。
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