清真小吃大全(清真美食做法)

本文主要为大家介绍穆斯林小吃大全(穆斯林食品实践)，下面跟着无忧网一起来详细了解一下吧。

宫廷奶酪

原料:牛奶500ML，米酒200ML，糖少许(酒醅用干净纱布过滤得米酒)。

练习:

1.将牛奶倒入锅中，用小火加热。倒入少许白糖煮开。煮10分钟左右后，晾凉，捞出煮好的奶皮。

2.将米酒倒入碗中，让煮好的牛奶冷却。

3.将冷却的牛奶倒入装有米酒的碗中，搅拌均匀。每碗要求米酒和牛奶的比例1:3。如果米酒太小，就不容易凝固。

4.用小勺去掉表面的泡沫，碗盖上保鲜膜，放入蒸笼蒸20分钟。或者将牛奶和米酒倒入耐烤容器中，用锡纸盖好碗，放入烤箱150度烤30分钟。

5.蒸好或烤好的奶酪自然冷却后，移入冰箱冷藏2-3小时，直至凝固。

桂花酸梅汤

材料:乌梅10片，干山楂少许，桂花，冰糖。

练习:

1.乌梅、山楂用清水洗净，放入碗中，用清水浸泡30分钟。

2.将水倒入砂锅，放入泡好的乌梅、山楂，大火烧开后，文火炖30分钟。

3.最后倒入桂花和冰糖，融化后关火。空冷，过滤去渣，冷藏。

干果

配料:柿子、杏干、葡萄干、莲藕、桂花。

练习:

1.杏干洗净，用清水浸泡，柿子去蒂，洗去冰霜。

2.把柿子撕成小块，和杏干、葡萄干一起放在大碗里，倒入温水浸泡半天，直到变稠(夏天放冰箱)。

3.将莲藕去皮，切片，用开水焯一下，捞出。

4.将莲藕片放入浸泡过的柿饼杏子汤里，再淋上少许桂花。

玻璃粉

材料:琼脂3克，水600毫升，酸梅汤适量。

练习:

1.将琼脂用水冲洗干净，在水中浸泡10-15分钟，直到它变软。

2.将琼脂和水倒入锅中加热。

3.煮到水开，琼脂完全融化离火。

4、放凉，倒入容器中，放入冰箱冷藏至凝固。

5、吃的时候切成小块，浇上冰镇酸梅汤或者果汁。

油炸面粉

材料:面粉400克，蒙古奶油50克，核桃仁80克，熟芝麻60克，瓜子40克。

练习:

1.将洗净的核桃放入锅中(不用倒油)，小火煸炒至熟。

2.取出炒好的核桃，稍凉后切碎。

3.用擀面杖碾碎煮熟的芝麻。

4.锅里不倒油，倒面粉。

5、大火不断翻炒面粉，使面粉受热均匀。

6、煎30分钟左右，面粉的颜色已经变黄，会闻到煮好的面条的香味。7.取出炒好的面粉，稍微晾凉。如果有小疙瘩，就筛一下。

8.在锅里加热奶油。

9.奶油融化后，加热，倒入刚炒好的面粉，不断翻炒。

10.将面粉和奶油充分混合。

11.将切碎的核桃、黑芝麻和瓜子倒入面粉中。

12.炒好后关火，再用余热继续炒一会儿。待完全冷却后，放入保鲜盒密封。

13.吃的时候，取几勺炒面放在碗里，根据口味加糖或盐，然后倒入开水搅拌成糊状。也可以用葡萄干等干果装饰。

萨其马

材料:

答:面团材料

普通面粉250克，鸡蛋3个，酵母粉3克(可选)。

乙:糖浆原料

麦芽糖150克，白糖150克，水80毫升。

c:装修

葡萄干，蔓越莓，核桃(切碎)，熟芝麻。

练习:

1.将鸡蛋打入一个大碗中，打碎气泡。

2.将面粉酵母粉倒入蛋液中，搅拌均匀，做成面团，松弛片刻。

3.将面条卷成大片，将细面条撒在面条上，折叠起来，切成细面条。

4.把切好的面条抖掉，撒点细面条，防止粘连。

5、油热了，先扔一小块面条，浮起来就可以油炸了，把意大利面分批放入油炸。

6.面条上油后，会迅速膨胀浮起，炸至面条微微变色，可以轻易折断，去掉控油。

7.会有很多炒面，看起来很壮观。炒面的时候开始煮糖。

8.将麦芽糖、白糖、水一起放入锅中，小火慢煮，边煮边搅拌，约15-20分钟，煮至糖浆变粘稠。用筷子搅拌，把丝拉出来。

9.把糖煮到热完，关火，迅速把面条和干果倒入糖浆中，搅拌均匀，尽量让面条全部沾上糖浆。这个时候动作要快，不然糖浆就干了。

10.搅拌均匀后，将面条倒入事先涂好油的容器中，用力压平压实。

11.冷却后取出，切块。

99健康网相关阅读推荐:

萝卜怎么做？推荐4款萝卜零食

历史悠久的小吃，包子，做法大全

著名面食小吃的完整收藏。

12种最简单易学的零食

以上内容就是穆斯林小吃大全(穆斯林食品实践)的介绍，想了解更多信息的朋友可以关注我们，我们将为你提供更多穆斯林小吃大全(穆斯林食品实践)相关内容。