最容易带细菌的6类食物是(最容易带细菌的6类食物有哪些)

黄蛮儿饮食知识

最容易带细菌的6类食物是(最容易带细菌的6类食物有哪些)

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美国疾病控制和预防中心的数据显示，美国每年至少有900万人感染食源性疾病。美国公共卫生实验室联合会斯科特·贝克尔说，高温和食物处理不当是导致食物中毒的关键因素。在这方面，美国机构最近发表了"六种最容易携带细菌的食物。

1.蛋

美国美国食品药品监督管理局报道，美国每年有超过14万人因食用鸡蛋感染沙门氏菌，约30人死亡。贝克尔说，鸡蛋处理不当容易导致细菌感染。

【建议】唐不要生吃鸡蛋，但吃之前要彻底煮熟。接触生鸡蛋后，要用温肥皂水仔细洗手，彻底消毒鸡蛋接触过的台面。

2.蔬菜。

疾控中心的数据显示，绿叶蔬菜是食源性疾病的头号源头。食源性疾病专家瓦妮莎·考夫曼说，蔬菜生长在土壤中，容易受到环境污染、动物粪便等污染源的污染，是沙门氏菌、大肠杆菌等细菌感染的主要来源。

【建议】考夫曼建议，蔬菜要彻底洗净，最好煮熟后再吃。另外，蔬菜和肉类一定要分开存放，操作时要用不同的案板。

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