素食不一定是最佳的减肥方法对吗(素食能减肥但是方法要正确)

李东西饮食知识

素食不一定是最佳的减肥方法对吗(素食能减肥但是方法要正确)

本文主要为大家介绍素食不一定是最好的减肥方法吧？，下面跟着无忧网一起来详细了解一下吧。

很多减肥的MM对饮食有误解，认为吃素是最好的减肥方法。其实长期吃素很容易导致营养不良。想要健康减肥，一定要把握好一个度。边肖分享健康素食方法，轻松解决吃什么减肥的问题，摆脱身体多余的脂肪。

在过去，素食大多与宗教有关。如今，随着许多科学研究、身体健康和环保理念，素食主义的盛行逐渐被推广，使得素食人口不断增加，不再局限于宗教。

大豆蛋白的营养已被证明与动物蛋白相当。从营养学的角度来说，只要广泛食用各种食物，吃素是非常健康的。许多素食者由于长期不正确的饮食习惯而营养不良，如骨质疏松、消瘦、贫血等。所以，要做一个健康的素食者，首先要明白素食者容易缺乏营养和饮食注意事项:

◎素食者容易缺乏的营养素:

1.蛋白质:

植物性蛋白质中通常缺乏一种或两种必需氨基酸。食物可以广泛应用，实现氨基酸互补的规律。谷类和豆类是很好的组合，比如八宝粥，红豆饭，红豆沙。

2.造血元素

(1)维生素B12:维生素B12只存在于动物性食物中，如肝、肉、鱼、蛋、奶等。蛋黄不容易缺乏，但对于纯素食者来说，摄入富含维生素B12的食物，如全麦、糙米、海藻、酵母等是必要的。

(2)铁:可以多吃苋菜、红枫、清江菜等高铁蔬菜，吃富含维生素C的水果，帮助铁的吸收，如饭后吃水果；同时，避免食用抑制铁吸收的食物，如咖啡、茶、补钙剂等。

3.成骨元素

(1)维生素D:来源于牛奶和奶酪。吃素的人更容易营养不良。如果你期待长时间呆在室内，你可以每天早上或晚上晒晒太阳来获取维生素d。

(2)钙:建议素食者每餐吃一个豆制品，每天至少吃一次深绿色蔬菜，增加钙的摄入。

4、维生素B2:

牛奶和奶制品是维生素B2的来源，纯素食者应该多吃全麦、深绿色蔬菜和豆类。

5.锌:

锌是人类生长和能量生产所必需的。其主要来源是肉、肝、蛋、海鲜等。素食者可以从未提炼的全谷物、南瓜籽和小麦胚芽中获取。

◎健康素食的原则:

1、均衡摄入各种食物。

2.谷物:用糙米和胚芽米代替白米，增加纤维、维生素和矿物质的摄入。

3.牛奶:建议每天喝1-2杯低脂或脱脂牛奶。

4.蛋豆类:豆腐、豆腐干、豆浆等。用来代替素鸡、素鸭、素火腿、炒豆包等。，因为过度加工的豆制品通常含有大量。油或盐和食品添加剂；如果胆固醇过高，建议一周鸡蛋量不要超过2~3个。

5、蔬菜:一天3份，至少吃一种深绿色蔬菜，如:苋菜、红枫、川七、清江等。

6.水果:每天2份，包括一种富含维生素C的水果，如橙子、猕猴桃和柳丁。

7.油脂:每天3汤匙食用油。如果摄入坚果，应减少食用油。

8.采用少油、低盐、低糖的饮食原则:烹调方法应尽量以蒸、煮、凉拌代替油炸，以保持食物的原汁原味，少吃腌制品，如咸菜、豆腐等，避免接触各种精致糕点和含糖饮料。

9.选择新鲜未加工的食物，比如用新鲜水果代替果汁。

虽然有人指出，素食可以减少慢性病的发生，但是，由于过度加工的食物和不正确的烹饪方法，如为了味道和风味而在烹饪中加入过多的油和糖，人们在追求健康的过程中充满了陷阱。其实只要他们把握好均衡的饮食，贯彻低油低盐低糖的原则，少制加工品，健康素食其实是触手可及的。

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