山楂糕和黄瓜凉拌(山楂糕拌黄瓜条)

李东西饮食知识

山楂糕和黄瓜凉拌(山楂糕拌黄瓜条)

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材料:干山楂50克，嫩黄瓜2根。

辅料:蜂蜜适量，糖适量。

山楂蜜汁黄瓜的步骤:

1.将黄瓜两端切去，洗净切条，用开水焯一下(加汤时黄瓜脆生生的)。

2.将干山楂洗净沥干备用。

3.锅中加入200毫升水，加入干山楂，开始煮。

4.大火烧开，小火熬煮，煎浓汁至80ml左右。

5.加入糖、山楂汁、白糖煮沸。

6.加蜂蜜收汁。

7.用勺子不停搅拌，防止粘锅。

8.倒入黄瓜条，拌匀。

营养价值

黄瓜性凉，味甘；归肺、胃、大肠经。具有清热利湿、解毒消肿、生津止渴的功效。用黄瓜汁擦皮肤，有润肤、收缩毛孔、舒展皱纹的作用。黄瓜中含有的丙醇二酸可以抑制糖转化为脂肪，多吃黄瓜可以减肥。

山楂味酸、甜，微温。归脾、胃、肝经。具有消食健胃、活血化瘀、收敛止痢的作用。山楂擅长消滞减肥。

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