果蔬去皮有哪些方法其中应用最广的方法是什么(果蔬去皮应用最广的方法)

周心琪饮食知识

果蔬去皮有哪些方法其中应用最广的方法是什么(果蔬去皮应用最广的方法)

本文主要为大家介绍果蔬去皮的方法有哪些？最常用的方法是什么(最常用的水果蔬菜去皮方法)？，下面跟着无忧网一起来详细了解一下吧。

1.葡萄降血脂

葡萄皮中含有的白藜芦醇比葡萄肉和籽多，具有降血脂、预防动脉硬化、增强免疫力的作用。特别是紫葡萄皮中的黄酮类化合物，还有降血压的作用。此外，葡萄皮中含有的花色苷具有很强的抗氧化、抗诱变、缓解肝功能障碍和心血管保护功能。

2.黄瓜皮-解毒

黄瓜皮含有较多的苦味素，是黄瓜的营养精华。带皮吃黄瓜不仅能充分吸收维生素C，还能帮助人体有效排毒。此外，黄瓜皮还有抗菌消炎的作用。

3.苹果皮-帮助消化

苹果皮含有丰富的膳食纤维，可以帮助消化。苹果中将近一半的维生素C也靠近果皮。苹果皮的抗氧化效果高于其他果蔬，普通苹果皮的抗氧化能力相当于800mg维生素c。

4.黄皮——清热降火

黄陂果性凉，能清热降火，解毒。黄皮的皮降火效果更好，所以很多老人连皮薄软苦的皮都喜欢吃，或者拿皮去核做汤。夏天吃黄皮，可以把果肉、果皮、果核嚼在嘴里，和渣、汁一起咽下去。虽然味道比较苦，但是可以起到降火和治疗消化不良的作用。

5.西梅皮-富含钙

西梅不仅食用方便，而且营养价值非常高，特别是对于患有心血管疾病的中老年人，可以有效预防这些疾病的发生，还可以增强心脏避免疾病恶化的能力，对身体非常有好处。西梅皮中的钙和锌含量很高，能有效缓解因缺钙、缺锌引起的身体不适症状，适合不同年龄段的人食用。

6.橘皮清肺化痰

橘皮含有丰富的维生素C、胡萝卜素、蛋白质等营养物质，可以做出很多美味的食物。橘皮粥清香可口，还可以治疗胸满或咳嗽痰多。将橘子皮泡水或泡茶，清香扑鼻，还能开胃、通气、提神。橘皮泡酒有清肺化痰的功效。

7.梨皮-清心润肺

梨皮可以清心润肺，降火生津。将梨皮洗净切碎，加冰糖水炖，治咳嗽。在自制的泡菜里放一些梨皮，可以让泡菜更加酥脆可口。

8.西瓜皮-清热解暑

西瓜皮含有丰富的糖分、矿物质和维生素，具有清热解暑、泻火除烦、降血压的作用。可以凉拌，可以炒肉，也可以煲汤。西瓜皮和西瓜汁在传统中药中被用来制作"西瓜崔屹"具有清热解暑、泻火除烦、降血压等功效，对贫血、咽干、唇裂、膀胱炎、肝腹水、肾炎有一定疗效。

9.冬瓜皮-利尿消肿

冬瓜皮，没有光含有多种维生素和矿物质，以及多种挥发性成分。能促进利尿消肿，对糖尿病人更有利。所以冬瓜汤最好带皮煮。

10.番茄防癌

番茄红素是迄今为止发现的抗氧化能力最强的天然物质，可预防心血管疾病和癌症，在番茄皮中含量最丰富。所以带皮的西红柿最有营养。

11.茄子护肤心血管系统

茄子是心血管病人的好食物，茄子皮中含有大量的营养成分。茄子去皮后，不仅会降低保健价值，还会影响身体铁的吸收。螺旋藻含有不饱和脂肪酸，不含胆固醇。同时富含叶绿素、丝氨酸、钾盐、螺旋藻多糖、维生素B6，能帮助人体合成胆碱，降低血压，预防和缓解动脉硬化。

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