补血食材有哪些(补血美食菜谱)

陈曼瑶饮食知识

补血食材有哪些(补血美食菜谱)

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猪血豆腐汤怎么做:

材料:

材料:猪血100克，豆腐100克，韭菜1小把；

调料:骨汤或水，姜丝，蒜片。

步骤:

1.猪血、豆腐洗净后分别切成小块，韭菜洗净切段；

2.将锅里的水烧开，放入猪s血放入锅中2分钟，然后捞出，再次过凉水；

3.锅中倒入骨汤或热水，烧开后倒入猪血和豆腐；

4.再次烧开后加入姜丝、韭菜、蒜片，烧开后关火；

5.加盐和少许胡椒粉调味即可食用。

制作技巧:

1.猪血富含铁，有解毒清肠、补血养颜的功效，但不宜过量食用，以免增加体内胆固醇；

2.吃动物血时，不管用什么烹调方法，一定要煮透；

3.煮动物血时，最好补充葱、姜、蒜等食材，去除异味。

猪血豆腐汤的营养作用:

猪血含铁量很高。据测定，每百克高达45毫克，比猪肝高20倍，比鸡蛋高18倍，而且猪血中铁离子的价态与人体相同，摄入后更容易被人体吸收利用。女性常吃猪血，能有效补充体内消耗的铁，防止缺铁性贫血的发生，从而使自己看起来像桃花一样，活泼轻盈，这是任何高级化妆品都无法比拟的。猪血虽然被视为屠宰后的下脚料，但却是最理想的养血佳品，尤其适合爱美的女性。

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