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产妇哺乳食谱:何首乌炖鸡。
材料:500克母鸡。
辅料:何首乌。30克
调料:黄酒5克,盐5克,色拉油15克,姜2克。
制造工艺
1.将鸡去毛、去内脏,洗净;
2.生姜洗净切片;
3.何首乌研磨成粉;
4.何首乌粉用白纱布包3层(避免漏粉),放入鸡腹部;
5.取一个深容器,将鸡肉放入其中,加水,大火盖18分钟,取出何首乌粉;
6.加入米酒、盐、姜、色拉油调味,小火煨5分钟至鸡肉去骨。
如何吃中餐|晚餐
母鸡:母鸡肉蛋白质含量高,种类多,消化率高。易于被人体吸收利用,具有增强体力、强身健体的作用。母鸡肉中含有对人体生长发育有重要作用的磷脂,是饮食中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡对营养不良、畏寒、乏力、不调、贫血、体虚等有很好的治疗作用。
配方阶段图表
1.母鸡:鸡肉不宜与、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾、葱蒜同食。芝麻菊花一起吃容易中毒;不宜与李子、兔肉同食,会导致腹泻;和芥末一起吃会上火。
2、何首乌:何首乌忌猪肉、血、有鳞鱼、葱、蒜、恶萝卜。
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