吃小龙虾的危害这三种情况要重视(吃小龙虾的危险)

黄蛮儿饮食知识

吃小龙虾的危害这三种情况要重视(吃小龙虾的危险)

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夏天，大家都喜欢吃小龙虾吗？吃小龙虾不是禁忌，但是吃小龙虾还是有害的！那么吃小龙虾有什么危害呢？让让我们今天就来看看。

吃小龙虾的危害

小龙虾有肺吸虫病，容易引起横纹肌溶解。一般来说，小龙虾、螃蟹都带有肺吸虫病，烤、炸、腌制都不能保证杀死肺吸虫病的幼虫。

因为小龙虾含有大量的组氨酸，一旦小龙虾死亡，组氨酸就会转化为有毒物质。少量的食物虽然不会立即引起中毒，但会因毒素日积月累而引发疾病。

唐吃龙虾的时候不要喝啤酒，因为龙虾的蛋白质高，嘌呤的含量也很高。如果同时吃龙虾和喝大量啤酒，可能会引起血尿酸升高和痛风发作。

食用小龙虾的注意事项

吃的时候一定要去头！千万不要贪图省钱一起吃脑袋。鉴于大部分餐厅卖的小龙虾基本都是有头的，所以吃的时候一定要去头。

虾线一定要去掉，这个部位是头后第二脏的地方。很多餐厅也是为了省事不拆虾线，建议大家尽量多买，自己做。

认真仔细的洗小龙虾。外面卖的小龙虾，商家为了省事不可能给你特别仔细的清洗，而且很多无良商家会用洗虾粉清洗小龙虾，残留的洗虾粉危害相当大。

烹饪时间要足够，不少于20分钟。为了节省燃料成本和时间成本，大量的烹饪时间是不够的，这是一个健康和安全隐患。

小龙虾的做法

麻辣小龙虾:小龙虾、豆瓣酱、辣椒酱、1大把辣椒、1个八角、1小块桂皮、2个干辣椒、4块葱、5块蒜、1大块姜、1小块芹菜、酒、香精、糖、香油。

做法:热油锅放入蒜、姜炒香，再放入豆瓣酱、辣酱、花椒、八角、桂皮、干辣椒炒出红油；之后加入小龙虾，大火翻炒。在料酒中加入盐、味精和糖，然后加入芹菜和洋葱翻炒。倒入一些肉汤，然后用中火煨五分钟，使汁液略干入味，然后倒入一些香油即可食用。(参考网站:食品科技网)

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