原来这些菜根也是药材啊(四种菜根的药用价值)

公孙婉儿饮食知识

原来这些菜根也是药材啊(四种菜根的药用价值)

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韭菜根它味辛温，有温中、行气、活血解毒、消肿止痛的作用。韭菜根捣碎敷在伤口上，治疗跌打损伤。

空心菜根。它性质温和，味道甘甜，含有蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、维生素C等。具有清热凉血、利尿解毒的作用。水蕹菜根120克煎服可治痢疾；捣碎外敷可治疗外伤肿痛；用漱口水熬汤可以治龋齿和牙痛。

大白菜根。味甘，微寒，有清热利湿、解表散寒、养胃止渴之功效。将大白菜根洗净切片，与生姜、葱白等煎剂同食，可治感冒初期恶寒发热、胃热阴伤。

洋葱根。性温味辛，含维生素C和糖。将洋葱根和淡豆豉在沸水中捣碎，加入红糖或用适量大米煮粥，可预防感冒和伤风。

番茄根。味道甘寒，含有多种生物碱、维生素B和C、胡萝卜素和脂肪。将茄子根剁成稠汁，加入红糖饮用，可治疗气管炎。

芹菜根它尝起来很甜，有点苦。芹菜含有蛋白质、脂肪、维生素、磷、钙，能健脑提神、润肺止咳。服用芹菜根大枣汤，吃大枣喝汤，可以预防动脉硬化。

根。性凉味甘，能养血止血，敛阴润燥。含有铁、蛋白质、维生素A、B1、B2、C、维生素K，是一般蔬果所缺乏的，有助于防治皮肤和内脏出血倾向。此外，常吃根还能增强体质，养颜排毒，保护视力，稳定情绪。

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