洋葱加猪肝吃治什么病(洋葱猪肝的家常做法)

郑远东饮食知识

洋葱加猪肝吃治什么病(洋葱猪肝的家常做法)

本文主要为大家介绍洋葱猪肝治什么病(洋葱猪肝的常见做法)，下面跟着无忧网一起来详细了解一下吧。

材料:猪肝200g，洋葱半个，盐，食用油，酱油，香油，料酒，淀粉，白糖，水。

练习:

1.将买来的猪肝用清水洗净至无血，用清水浸泡半小时后取出切成薄片，再用清水反复冲洗，去除毒素；

2.锅中烧水，烧开后将切好的猪肝放入水中焯一下，待其破裂变色后用漏勺捞起，用冷水淋一下，沥干备用；

3.洋葱洗净去皮，切成细丝，准备小碗，加淀粉调好水，做水淀粉备用；

4.炒锅放油，放入葱炒香，然后放入焯水的猪肝翻炒，炒一会儿，再放入少量料酒、酱油、盐、白糖快速翻炒，再放入水淀粉翻炒，大火收汁，淋少许香油即可食用。

营养分析:

第一，洋葱抗菌消炎抗过敏，不同的颜色有不同的用法。

洋葱性温味甘，有祛痰利尿、健胃润肠、解毒杀虫的作用。洋葱的杀菌和降血压功能相对来说是众所周知的，但是很多人不知道。;我不知道洋葱的抗过敏作用。洋葱含有至少三种天然的抗炎化学物质，可以治疗哮喘。因为洋葱可以抑制组胺的活性，组胺是一种化学物质，可以引起哮喘的过敏症状；洋葱可以减少大约一半的哮喘发病率。春季花粉漂浮引起的哮喘的一些过敏症状，可以通过多吃洋葱来缓解。

不同颜色的洋葱有不同的营养价值。黄皮和白皮洋葱中胡萝卜素和维生素C含量高，抗疲劳效果好。紫洋葱富含蛋白质、膳食纤维、钙、钾、钠等矿物质。此外，紫洋葱中含有的花青素是一种很强的抗氧化剂，可以保护人体免受自由基的伤害，抑制炎症和过敏，还可以抗衰老。

二、猪肝富含铁，补血养肝。

人体所需的铁大部分隐藏在瘦肉、肝脏等动物性食物中，尤其是肝脏。因此，多吃猪肝可以达到补铁的效果，从而防治缺铁性贫血。猪肝含有丰富的维生素a，经常吃猪肝可以逐渐消除眼疾。从中医的角度来说，猪肝味甘、苦、温，属于肝经，可以用来补肝、明目、养血。

很多人担心猪肝作为排毒的内脏，可能含有大量毒素，多吃不好。但肝脏是一个同时储存营养和解毒的器官，它会继续发挥它的解毒作用。肝脏代谢后，有毒物质和解毒产物可随胆汁分泌排出体外。所以正常的肝脏本身是无毒的，可以放心食用。做饭的时候需要注意用清水冲洗。炒的时候不能一味求嫩，还是要注意彻底炒肝，否则不能有效解毒，杀死病菌和细菌。寄生虫。

第三，鲜炒煮猪肝更好。

有时候煮好的猪肝会有很多米粒大小的碎片粘在肝脏上，不仅影响美观，味道也不好。造成这种现象的原因是肝脏放置时间长了没有及时煮熟。所以炒的时候要把鲜肝切开，这样才能把鲜肝切开炒。

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