11种平民的超级食物有哪些(11种平民的超级食物)

周心琪饮食知识

11种平民的超级食物有哪些(11种平民的超级食物)

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想要健康，就要从饮食开始。吃正确的食物有助于预防疾病。边肖为平民推荐几种超级健康的食物。

1.大蒜。大蒜是防病杀菌的食品之王。每周吃6瓣大蒜，患结肠癌、胃癌、前列腺癌的风险会降低50%。吃多少:每天在饮食中加入1瓣大蒜。吃法:吃大蒜时，将大蒜切片或碾碎，静置10分钟，以保证其中所含的愈合物质全部释放出来。

2.蓝莓。蓝莓的抗氧化剂含量超过40种常见果蔬。它具有预防心脏病、癌症和记忆力衰退的多种保健作用。此外，它所含的抗氧化剂还可以预防尿路感染。吃多少:每天44克蓝莓相当于1份水果和蔬菜。吃法:做蛋糕等食物时，最后一刻才放蓝莓，这样可以保存维生素c。

3.橄榄油。橄榄油的主要功能之一是减少"坏"胆固醇和增加好"胆固醇。吃多少:每天1汤匙橄榄油。如何食用:尽量购买带有"维珍"，"冷压"和"额外"。

4.西兰花。煮西兰花的时候会闻到它释放的一种复合萝卜硫素的味道。能刺激人体分泌具有解毒功能的蛋白酶，常吃西兰花可预防乳腺癌、肺癌、胃癌等癌症。吃多少:44克煮熟的西兰花代替1份水果和蔬菜。吃法:蒸3~4分钟至脆嫩，有利于更多萝卜硫素的释放。

5.酸奶。酸奶富含益生菌，可以预防溃疡和尿路感染。吃多少:每天1杯酸奶。吃法:用酸奶代替鸡蛋烤甜点，或者用酸奶代替沙拉酱拌沙拉。

6.肉桂肉桂可以帮助糖尿病患者稳定血糖，防止血栓形成。它甚至可以杀死大肠杆菌。吃多少:每天1/4茶匙肉桂粉。吃法:除了炖肉，喝咖啡时还可以加入肉桂粉。

7.燕麦燕麦含有大量可溶性膳食纤维，可以降低血压和胆固醇。每个人每天应该摄入10克可溶性纤维。吃多少:每天30~50克燕麦。吃法:选择需要水煮的纯燕麦。

8.亚麻籽。亚麻籽含有一种化合物，可以抑制细胞上的雌激素受体，降低与激素有关的几种癌症的风险。同时还能预防痤疮和哮喘。吃多少:每天1~2勺亚麻籽。吃法:研磨后食用。否则会原封不动的排出体外，无法被人体吸收。

9.香蕉。抗癌效果好。东京大学教授山崎将义指出，香蕉越成熟，表皮上的黑点越多，免疫活性越高。表皮有黑点的香蕉，白细胞增加能力是青香蕉的8倍。

10.红薯。红薯富含钾，能使人精力充沛，保持心脏健康和血压正常。此外，研究证明红薯还可以对抗乳腺癌和前列腺癌，预防身体的退行性疾病，提高记忆力。但是红薯血糖指数高，糖尿病人要少吃。建议选择中等大小的红薯(手掌长左右)，味道最好。

11.卷心菜。研究人员观察到，波兰和俄罗斯等东欧国家的女性比美国女性更不容易患乳腺癌。经过饮食分析，他们发现卷心菜是主要的贡献者。这是因为卷心菜中有许多强有力的抗氧化剂。比如异硫氰酸盐可以预防肺癌和食道癌，萝卜硫素可以帮助身体排毒。除了抗氧化作用，卷心菜也是维生素C和纤维的良好来源，以及用于保护眼睛的类胡萝卜素、叶黄素和玉米黄质。

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